ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਡੱਕ ਮੀਟ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਦੂਸਰੀ ਲਾਈਨ ਡਕਲਾਂ ਨੂੰ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਜੋ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਧਾ ਨਾ ਜਾਣ ਸਕਣ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਪੰਛੀ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੋਂ ਇਕ ਖਾਸ ਰਸੋਈ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਮੰਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ੁਰੁਆਤ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਯੋਗ ਹੈ. ਬਤਖ਼ ਦੀ ਬਰਾਮਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ, ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਡ੍ਰਾਇਕ ਬੱਕਰੀ
ਡਕ ਅਤੇ ਸੇਬ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨਗੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਧਾਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦੋਂਲ ਦੀਆਂ ਸਟਾਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦੇਵਾਂਗੇ ਤਾਂ ਕਿ ਪੰਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਪਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੇਬ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ- 245 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਚਿਕਣੀਆਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਧਾਲੀ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਪਾਣੀ 115 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਪਰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਬਤਖ਼ ਦਾ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੁਝਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਡੁੱਬ ਗਈ ਹੋਵੇ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ਼ੋਰੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ, ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜੋ. ਮਸਾਲੇ ਰੱਖੋ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡਰੇਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਰੇਜਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਬੁਝਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬ੍ਰੇਜ਼ਰੀ ਦੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਵੇਖੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਸੁੰਗੜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਓਵਿਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਕ ਸਟੀਵਡ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਕੇਵਲ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਡਕ ਸਟੂਵ
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਦੇ ਸਟੀਵ ਲਈ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡਿਸ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਬਿਗਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਇਹ ਸਾਦਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਉਪਲਬਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡਕ ਲਾਸ਼ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਰਸਨਿਪ - 160 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 940 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡਕ ਸਟੂਵਡ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੰਛੀ ਦੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਧਾਰਣ ਲਾਲ ਨਹੀਂ. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਛਿੜਕੋ. ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਨਮਾਨੀ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਕਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਡਿਸ਼ ਪਾਓ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਡਕ ਸਟੂਅ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਨਜ਼ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੌਸੇਜ਼ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਕ ਲਾਸ਼ - 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 12 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 160 g;
- ਥਾਈਮ - 2 ਬਰਾਂਚ;
- ਗਾਜਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 285 g;
- ਪਾਣੀ - 4.4 ਲੀਟਰ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰਪੂਰ ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭਿਓ. ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਲੌਰੀਲ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਈਨ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦਕਿ ਤਰਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ, ਭੂਰੇ ਬੱਤਖ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨਿਕਾਸ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 150 ਡਿਗਰੀ ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ preheated ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਸਟੋਵ ਦੀ ਸੇਵਾ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ