ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ, ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਹ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਨੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਬਰੋਕਲੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਕਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਸੂਪ, ਕਸੇਰੋਲ, ਜਾਂ ਪਾਈ ਦੇ ਇਸ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੇਖਾਂਗੇ.
ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ-ਕਸਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਰੌਕਲੀ - 1 ਸਿਰ;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 g;
- ਆਟਾ - 3/4 ਕੱਪ + 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ - 1/4 ਚਮਚੇ
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਨੀਫ਼ਰ - 1/4 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੋਕੌਲੀ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲਣ ਲਈ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ, 3/4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਆਟਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਰਾਈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਕਸਰੋਲ ਲਈ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉੱਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਆਟਾ, ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਤਕ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪਾਓ. ਸਵਾਗਤ
ਸਾਡਾ ਭੁੰਨ ਬੇਸ ਵਿਚ ਭਰ ਕੇ ਭਰੋ ਅਤੇ 200 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ 200 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ 190 ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ.
ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 2 ਚਮਚੇ;
- grated ਪਨੀਰ - 100 g;
- ਬਰੌਕਲੀ - 1/2 ਸਿਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਸਡ ਬਰੋਕਲੀ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਪਾ ਕੇ ਇਸ' ਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਹੋਣ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪੋਟੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 2/3;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਰੌਕਲੀ - 1 ਸਿਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਰੀਮ - 1 ½ ਚਮਚੇ;
- grated ਪਨੀਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ 1 ½ ਚਮਚ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਇਕ ਘੰਟਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਰੁਕਣ ਨਾ ਆਵੇ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ, ਨਰਮ ਸ਼ਿਕਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਦਿਓ. ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਦਾਰਥ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਸਾਸ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਸੀਜ਼ਨ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਸ.