ਭੂਟਾਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ

ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੈਲਾਨੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਕਰਸ਼ਣਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਅਤੇ beauties ਦੀ ਸਿਫਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟੀਚਾ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ gastronomic ਦੌਰੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵੀ. ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਬਘਿਆੜ ਦੇ ਪਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਡ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ, ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੂਟਾਨ ਵਿੱਚ , ਕਲਾਸਿਕ ਯੂਰਪੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਭੁਲਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ਕਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਜਿਵੇਂ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ, ਭੂਟਾਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੀਆਂ ਹਨ.

ਭੂਟਾਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਚਾਵਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਫੈਦ ਪਾਲਿਸ਼ਾ ਜੀ ਚੂਮ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਜੋ ਈਈ ਚੁੰਮ ਦੀ ਆਂਤੜੀ ਨਾਲ ਰੰਗੀਨ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਭੂਟਾਨੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਵੇਟ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਨਾਜ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੂਪਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੌਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੰਜੋਗ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿਲਪੀ ਮਿਰਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.

ਭੂਟਾਨ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ, ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ "ਡੇਟਸ" ਹੈ, ਜੋ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਖਾਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਕਟੋਰੇ ਯੱਕ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ. ਇਸ ਇਲਾਜ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਕਣਕ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਦੇ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਖਾਓ.

ਭੂਟਾਨ ਦਾ ਧਰਮ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਜਾਨੋਂ ਮਾਰਨ 'ਤੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਵਰਜਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਥੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਰ, ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਬਿਨਾ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗੇ ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਨੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਜਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਕੇ ਮਾਰਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਹਿੰਦੂਆਂ ਦੇ ਹੱਥੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਹੜੇ ਰਾਜ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲਾਇਸੈਂਸ ਵਾਲੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਭੁਟਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਸ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸਧਾਰਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਭੂਟਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ

ਆਉ ਆਮ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਤੱਕ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਭੂਟਾਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਏ. ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ "ਐਮਾ-ਡੈਟਸ" ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭੂਟਾਨ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ. ਇਹ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਦੇ ਤਹਿਤ ਵਰਤੇ ਗਏ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬੁਝੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਵਾਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਕੇ-ਡੈਟਸ" (ਆਲੂ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਅਤੇ "ਚੂਮ-ਦਾਤਸਾ", ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ.

ਭੂਟਾਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਮੀਟ ਡਮਪਲਿੰਗ "ਮਮੋਸ" ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ "ਹਾਪਈ-ਹੰਟੀਯੂ" ਨਾਲ ਬਨਵਹੱਟ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੀਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਬੀਫ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੂਟਾਨ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ, ਫੰਜਾਈ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ 400 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਹਰ ਚੰਗੀ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਣੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕਪਾ ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ "ਈਸਾਈ" ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਾਉਣਾ, ਮੈਕਸਿਕੋ ਸਾਲਸਿਆਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਬੂਟੇਨ ਓਸਟਰਿੰਕੀਅ ਦੇ ਨਾਲ.

ਭੂਟਾਨ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ "ਸੂਜ਼ਾ" ਹੈ - ਇਹ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇਕ ਬੈਟੇਨ ਚਾਹ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਆਮ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਕਰਦੇ ਸਾਂ ਪਰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਮਿਰਚ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਭੂਟਾਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਣਕ ਬੀਅਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਐਨਾਲਾਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- "ਚਾਂਗ", ਜੋ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ "ਚੰਗੀ", ਜੋ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਪੀਣਾ ਹੈ. ਇਕ ਚੰਦਰਮਾ ਵੀ "ਅਰਾ" ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਆਟਾ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਭੂਟਾਨ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਥਾਨਕ ਖਾਣਾਂ ਦੀ ਤਿੱਖੀਤਾ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਛੇਤੀ ਕਾਹਲੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਂ ਕੈਫੇ ਵਿਚ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਕਰਨਾ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਕਾਬਲੀਅਤਾਂ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਓਇਸਟਿੰਕੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.