ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਲੂਣੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਰੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯਮਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਿਚ ਪੂਰਨ ਭਰੋਸਾ, ਪਹਿਲੀ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਖਤਰਨਾਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਮਸਹ ਦੇ aromas ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਡੁੱਬ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਸਲੂਣਾ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਬਾਰੇ
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਲੂਣਾ ਮੈਕਕੇਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਮੈਕਿਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਮਕੀਨ ਹੈ- ਪੁਰਾਣੀ-ਪੁਰਾਣੇ ਅਤੇ ਲੰਮੇ, ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਕਲਪ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਾਲੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਿਲਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੁਢਲੇ ਮਸਾਲੇ ਨਮੀ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਮੱਧਮ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਏਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਲ ਦੇ ਜੀਅ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਉਗ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਿੰਨ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੈਕੇਲਲ ਦਾ ਫਾਲਟ (ਵੱਡਾ) - 8 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੋਪਾ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਨਿਪੀਅਰ ਉਗ. ਸੁਗੰਧਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਡਲ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ Greens ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਪਿੰਕ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਲਈ ਅੱਧੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਚਾਰ ਮੱਛੀ ਫੈਲਾਟਸ ਨੂੰ ਇਕ ਨਮਕ ਸਿਰਹਾਣਾ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜਿੰਨ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਚਾਰ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਸੁੱਤੇ ਪਏ ਲੂਣ ਦੀ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, 24 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਲਿਫਾਫੇ ਨੂੰ ਫੌਇਲ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤਕ ਬਦਲਣ ਦੀ ਭੁੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਲੂਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਕੈਰੇਲ ਦੇ ਘਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਸੀਨੇ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤਣੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਸ਼ੇਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਵਰਗੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਅਜਿਹੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤਮਾਖੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਮੈਰਨੀਡੇ ਵਿਚ ਸਲਾਰ ਹੋਏ ਮੈਕਾਲੀਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ ਦੇ ਮਰੇ (ਸਿਰ ਬਿਨਾ ਸਿਰ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ husks;
- ਚਾਹ ਪੱਤੇ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਾਤੂ ਬੀਜ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤਰਲ ਸਮੋਕ
ਤਿਆਰੀ
ਚੁਣੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ husks ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕੰਨਟੇਨਰ ਅੱਧਾ ਵੇਅਰ ਭਰ ਜਾਵੇ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲਿਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਰੁਕ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਦਾ ਹੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਾਤਰਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਰੰਗ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਬਰਮੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਤਰਲ ਧੂੰਆਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਇਪ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਇਹ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮੋੜ ਹੈ, ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਆਰੀ ਲੂਣ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਐਰੀਨੀਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਢਾਂਚੇ ਜਾਂ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਛੀ ਤਲ ਤੱਕ ਤੌਹਲੀ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਖੱਚਰ ਵਾਲੀ ਮੈਕਕੇਰ 2 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੈਕਿਰਲ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ - ਪਕਵਾਨ
ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਮੈਕਕੇਰ ਅਸਲੀਅਤ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਫਾਲਤੂਆਂ ਨੂੰ ਸੈਲਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕਾਲੀਲ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 350 ਮੀਲ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 3-4 ਕਮੀਜ਼;
- ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲੌਰੀਲ, ਨਮਕ, ਮਟਰ, ਕਲੇਸਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਡਲ ਬੀਜ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2-2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.