ਕੱਟੇ - ਰਵਾਇਤੀ ਅਰਥਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੈਟੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਪੈਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਸੀ. ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਇਹ ਪੱਕੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕਟਲਾਂ ਅੱਜ ਦੇ ਨੈਟਵਰਕ ਰਸੋਈ ਰੁਝਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ. ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਕਟਲਟ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਟੋਰੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਖੁਰਾਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੀਮਤੀ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ. ਅਜਿਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਕਟੋਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜਨਸੰਖਿਆ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਨਾਜੁਕ ਕਟਲਟ.
ਜਿਗਰ ਕੱਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੀ ਹੈ?
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੁਗਣ ਲਈ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੇ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਲਈ, ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕੱਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗ੍ਰਾਮ 500-600 ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ;
- 2 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 3-8 ਚਮਚੇ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ,
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਡਲ, ਪੈਨਸਲੇ, ਧਾਲੀ);
- ਲੂਣ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਟਾਚ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡ ਕ੍ਰਾਮ ਦੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਜਾਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਇੱਕ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਘੁਲ-ਮਿਲਟ ਕੇ, ਆਮ ਕਟਲਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ - ਅਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਸਕੀਏ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਮੀਟ ਕੱਟੋ.
ਅਸੀਂ defrosted ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਪਿੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਦ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਜਿਗਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ (ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾ ਪੀਓ) ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਜਾਣ ਦਿਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ, ਮੌਸਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ sifted ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੈਡਕੇਂਬ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ
ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਚੰਗੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪੈਟੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਤੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ. ਸਪਾਤੁਲਾ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਭੋਜਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸ, ਜਾਂ ਬਸ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੀ ਦੇ ਟਾਹਣੀਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੱਕਾ ਮੀਟਬਾਲ
ਤੁਸੀਂ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕੱਟੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਢੰਗ ਨੂੰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੀਲੀਓਨੌਨ ਮੋਡ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡਿੰਗ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਜੈਕੇਟਿਕ ਪੁੰਜ ਤੱਕ ਹਰੇਕ ਗੱਠ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ.
ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਜਿਗਰ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਹੇਰਾਫੇਰੀਆਂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅਨੁਪਾਤ ਉਪਰੋਕਤ ਉਪ੍ਰੋਕਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਿਨਾਂ ਲਿਵਰ ਟਰੀਕੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ: ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੋਰ: ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਾਈ ਵਧੇਰੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.