ਸਲਾਕਾ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਅਣਜਾਣ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ, ਹੈਰਿੰਗ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਮੈਰੀਟੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਮੱਗਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਜੇਬ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਿੱਲੇਗਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ salting ਦੇ ਮੈਰਿਕਡ ਹੈਰਿੰਗ
ਨਿੰਬੂਦਾਰ ਹੈਰਿੰਗ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਕੈਨਫੇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮੱਛੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ 250 g;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਔਖੇ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤਕਾਰ ਕੰਮ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੇਕ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਕ ਪਿੰਡੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਹੈ: ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਦਰੂਨੀ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਖੰਭ ਕੱਢੋ.
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ, ਲੌਰੀਲ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰਨੀਡ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਕਟੇਦਾਰ ਪਿੰਡੀ ਤੋਂ ਇਹ ਰਿਸਾਵ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਲੂਣੇ ਵਾਲੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਘੁੰਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ.
ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ
ਤੇਲ ਵਿਚ ਹੈਰਿੰਗ ਮਾਰਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆਉਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਵਧਾਉਣਾ ਵੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਮਿਰਚ - 2 ਕਮੀਜ਼;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਏਮਾਮਲਡ ਡਿਸ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜੂਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਰਸ ਦੇ ਖੂੰਜੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਢਿੱਡ ਹੇਠਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਕੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਭੂਰੇ ਬਾਟਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਹੇਵੰਦ ਨਹੀਂ, ਪਰ, ਫਿਰ ਵੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਵਾਦ ਸਨੈਕ - ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੈਰਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਰਕ ਨੂੰ ਏਨਟ੍ਰੀਲਜ਼ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਨਸ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਿਸਲਾਵੈਈਮ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਦਿਆਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਕਲੇ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ. ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਲੁਟਨ ਗਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਰੋ.
ਸਲਾਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 9-10 ਕੰਦ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ (ਫਿਲਲੇਟਸ) - 20 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ ਕੱਟੋ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਕੜਾਹੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਸੁਆਹ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਪੋਡਜ਼ੋਲੋਟਿਟ. ਅੱਧੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੈੱਡਫ੍ਰਮ ਅਤੇ ਸੇਕ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ਰੇ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.