ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮੀਟਬਾਲ ਜਾਂ ਡਮਪਲਿੰਗ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੰਪੂਰਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚ ਕੀ ਜੋੜਣਾ ਹੈ.
ਕਟਲੇਟ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ - 590 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਫੈਟੀ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਰੋਟੀ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਡ ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਭਰਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੇਰ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਪੋਲਕ, ਹੇਕ, ਕੋਡ, ਪਿਕ ਪੱਚ, ਪਾਈਕ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰਜੀਹੀ ਹੋਣ. ਤਜਵੀਜ਼ਸ਼ੁਦਾ ਕੂਕਿੰਗ ਕੱਟਲ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਇੱਕ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਇੱਕਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਝ ਸਮਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਮੱਛੀ, ਲਿੱਲੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਰਗੜਵੀਂ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਭਾਰ ਇਕ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਜੋ ਕੱਟੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ. ਉਸੇ ਹੀ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਕੂਲਿੰਗ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟੇ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ
ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਰਡ ਸੂਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਦਾ ਬਰਫ਼ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ - 1-2 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਲੂਣਾ ਸਮੁੰਦਰ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਡਮਪਲਿੰਗ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਾਸ ਪੇਇੰਡਰ ਦੁਆਰਾ ਲਾਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਮਰੋੜ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਬਰਫ ਦੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਜਨਤਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਮਾਸ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੱਛੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲੱਲ-ਵੱਛੇ ਦਾ ਸਜਾਵਟ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਰੋਟੀ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਰਤ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਿਕਸਲ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ - ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ;
- ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਸਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਰੇ ਕਾਜਾਂ ਤੋਂ ਫਿਲਟਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਕਾਬਜ਼ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਦੋ ਵਾਰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਪੂਲ ਨੂੰ ਮਰੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪੀਸੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਭਿੱਜੋ. ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਸੋਜ਼ਿਸ਼ ਅਤੇ ਟਾਂਸਲ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਨਾਲ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਿਸ਼ੇਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.