ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਇਕ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਇਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਅੱਗ ਵਿਚ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਕੋਈ ਤਜਰਬਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸੁਪਰ-ਕਲੱਸਟਰ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਮੈਕੇਲਲ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਤੇ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਮਕੈਰੇਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਟੈਂਡਰ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਜੋੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਗਰੈੱਲ ਤੇ ਗ੍ਰੈਕਰ ਤੇ ਮੈਕ੍ਰੇਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕਲੇਲ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਧਨੀ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ - 1/4 ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਇਸਦੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ. ਜਦੋਂ ਮਸਾਲੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੈਕਾਲੀਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਟੂਪਾ ਵਿਚ, ਧਾਤ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿਚ ਪੀਹਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੂਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਪਰਾਇਕਾ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚੂੰਡੀ ਪੇਟ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਦੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੋਦੋ.
ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜ ਕੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਗਰੇਟ ਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉਕਾਚਿਰੀ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਮੱਛੀ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਕੋ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਕਾਰੀਗਰੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਫੈਕਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰੇਜਰ ਤੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਮੈਕ੍ਰੇਲ
ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਹੀ ਸਾਰਥਕ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਪਿੰਜਰੇ ਭਰਪੂਰ ਫੂਡ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ - 1 ਲਾਸ਼;
- ਕੂਸੇਕ (ਤਿਆਰ) - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪੈਨਸਲੇ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ 'ਤੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 80 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਕੇਲ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਖੁਲ੍ਹਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਖੋਡੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਣਮਿੱਠਾ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਝੁਕੋ. ਸਪੈਨਸਟੁਇਟ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੇਤੂ ਚਿਨੌਨਜ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਸਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟਲੀ ਪੱਤੇ, ਸਿਟਰਸ ਜਸਟ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
ਖੋਖੋਲੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਢਿੱਡ ਭਰ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸਕੁਆਰਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਠੀਕ ਕਰੋ. ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਰੀਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਤੇ ਪਾਓ. ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਗਰੈੱਲ 'ਤੇ ਗਰੈੱਲ' ਤੇ ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਮੈਕ੍ਰੇਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕਿਰਲ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਪੈਨਸਲੀ ਪੱਤੇ;
- ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੰਤਰੀ ਤਾਜ਼ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਧਾਰਣ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੈਕਕੇਰ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ ਕੇ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਓ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪੋਰ੍ਲੇ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਲਾਸ਼ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 8-10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ਕੱਮ ਵਾਲੇ ਮੇਕਰੇਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਸਮਰਪਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੁੱਢਲਾ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਰੈਸਿਪੀਅਨ (ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜਾਣਦੇ ਹੋ) ਲੈਣਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਫਰੇਮਵਰਕ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਬਣੀ ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਰਲ ਮਰੀਮਾਰਾਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਮੁੱਠੀ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੋਲੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ 'ਤੇ ਪਾਏ ਗਏ ਖੋਪਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਨਦੀਆਂ, ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਪੇਟ ਦੇ ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਥਾਈਮੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਗੁਲਦਸਤੇ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਕਕੇਲ ਪਕਾਉ.