ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਹੂਸ ਇਕ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਅਤੇ ਸਫਿਆਂ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਸਵਾਗਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਖਾਲਸ ਪੰਛੀ ਰੱਖ ਕੇ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਏ ਹੋਏ, ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਚੌਲ਼, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲਾਸ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੰਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਹੰਸ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਹਰੋਂ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, - ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦਾ ਲੋਚਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਲੇਬਰ-ਖਪਤ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੈ.
- ਲਾਸ਼, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੰਭ ਬਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵੈਨ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੰਸ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਹਰੇਕ ਉਪਜ ਤਰਲ marinade ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਸ਼ ਨਾਲ ਮਾਰਕੇ ਜਾਂ ਸੀਸਿੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਠੰਢੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਰਗੜ ਕੇ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ. ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੂਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਹਰ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਲਈ ਬੇਸ ਟਾਈਮ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਹੰਸ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ?
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੰਸ ਲਈ ਸਹੀ marinade ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ juiciness ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਅਤੇ ਗੁਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੰਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਦੇਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਨਰਮ ਪੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਮੂੰਹ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿੱਚ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ. 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਚੱਮਚ.
- ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸੈਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ ਹਰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨਾ ਨਹੀਂ.
- ਇਹ ਪੰਛੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਚੁਕੇਲੇ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੀਜ਼ਨਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਹਮੇਸ਼ਾ ਰਾਈ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੰਬੰਧਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੰਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੂਸ ਇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮੈਰਿਨਾਡ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ, ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁੱਝ ਬੁਨਿਆਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਵਾਰੀ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਅਰੇਗਨੋ - 2 ਜੰਮੇ ਹਰ ਇੱਕ;
- ਲੌਰੇਲ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੰਛੀ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਓਰਗੈਨੋ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਲੌਸਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲਸਣ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਏ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਤੇ ਨਸ਼ੀਗੋਵਯੁਏਟ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਅੰਦਰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਓ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੰਸ ਦੀ ਹੋਰ ਤਿਆਰੀ 2 ਤੋਂ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਹੰਸ ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਬਾਇਕਹੀਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ
ਬਨਵਹੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਊਟ ਐਡੀਟੇਵੀਟਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਏਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟਾਅ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ, prunes ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਾਇਕਹੈਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 g;
- ਬੇਕਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰਿਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਜੈਨਿਪੀ ਉਗ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਹਿਊਜ਼ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਰਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੀਟਰ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁਨੇਇਚ ਨਾਲ ਲਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਪਿਆਜ਼, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਉਬਾਲੇ ਬਾਇਕਹੀਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰੋ, ਸੀਵ ਰੱਖੋ.
- ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉਣਾ 200 ਡਿਗਰੀ ਹੂਜ਼ ਤੇ ਓਵਿਨ ਵਿਚ ਬਾਇਕਹੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੰਸ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੋਇਆ ਫੋਲੀ ਵਿੱਚ ਹੰਸ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਦੇ ਵਿਘਟਨ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਏਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੇਬ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਿਰੀਦਾਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰਿਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 2-4 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ 6-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਸੁੱਕ ਫਲ ਅਤੇ ਸੇਬ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਲਾਸ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰਨਾ
- ਪੰਛੀ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ 240 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੰਸ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਹਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ 30 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਘਟਾਓ.
- ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫੋਲੀ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਲਾਸ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਓ.
- 220 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਹੰਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਹੰਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਹੂਸ ਭਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਭਰਤ ਨੂੰ ਖੋਲੇਗਾ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਸੁੱਕ ਫਲ, ਸੇਬ, ਸਿਟਰਸ ਜਾਂ ਬਿਕਵੇਹਟ ਜਾਂ ਚੌਲ਼ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਡਰਾਉਣਾ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ. ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਸਟਾਲ ਸੇਲਰੀ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚੌਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੰਡੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਅਜੀਜ਼ਿਕਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹੰਸ ਨੂੰ ਖੋਦੋ.
- ਫ਼ੋੜੇ ਚੌਲ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
- ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਲਾਓ, ਉਪਰੋਂ ਤੋੜੋ
- 3 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਬੇਕਿੰਗ 180 ਡਿਗਰੀ ਹਊਜ਼ ਤੇ ਓਵਿਨ ਦੇ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੂਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੂਸ, ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਸੂਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਢੱਕਣ ਲਈ ਢੱਕਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲੀਵ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਪਪਰਾਕਾ, ਕਰੀ, ਬੇਸਿਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਥੋੜਾ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਹੂਸ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਵਾਦ, ਸਲੂਣਾ, ਪੇਪ੍ਰਿਡ, ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
- 180 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਦੇ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਭੱਠੀ ਵਿਚਲੀ ਹੰਸ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗੀ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੂਸ
ਇੱਕ ਹੰਸ ਲਈ ਪਕਵਾਨ , ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਮਾਲ ਕੰਦ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੱਡੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਰਨ ਲਈ ਲਸਣ ਨਹੀਂ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸੁਗੰਧ ਭਰਿਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4-5 ਦੰਦ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1-2 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਮੱਖਣ, ਮੱਖਣ.
ਤਿਆਰੀ
- ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੋਦੋ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
- ਪੀਲ ਆਲੂ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਹੰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਊਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ
- ਪੰਛੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ, ਇੱਕ ਸਟੀਵ ਜ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਹੂਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਗੰਜ ਵਿਅਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਯਮਿਤ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ ਕਟੋਰੇ ਜਸ਼ਨ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਰਜੀਹੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ - ਐਂਟੀਨੋਵਕਾ ਜੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੇਬ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ - 2 ਪੰਚਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਖਣ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਹੰਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਘੁਲੋ, 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
- ਸੇਬ, ਸੀਜ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਲਾਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਿਆਲਾ.
- 200 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ 2,5-3 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੰਸ
ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਜੁਰਵੇ ਵਾਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਓਰੈਂਜ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੰਸ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਖੱਟੇ ਫਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੇਬ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੋਜਮੀਰੀ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ Thyme ਦੀ ਬਜਾਏ, ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੰਤਰੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੇਬ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰੋਜਮੀਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਟਰ ਦੀ ਖੋਦੋ
- ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸੇਬਾਂ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ, ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ.
- ਹੁੱਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੰਸ ਫ਼ਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜੋ.
- ਫੋਇਲ ਜਾਂ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਫੋਇਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਵਾਲਾ ਪੰਛੀ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਬੇਕ ਓਵਨ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਹੂਸ
ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਘਰ ਵਿਚ ਹੰਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਮਾਸ ਦਾ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸੇਬ, ਸੰਤਰੇ, ਸੁੱਕ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਬੋਲਵੇਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਡੰਪਿੰਗ ਆਟੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਹੰਸ 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪੰਜੇ ਨੂੰ ਭਰੋ.
- 40 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਡੰਪਿੰਗ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਹੰਸ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਪੈਕ ਕਰੋ, ਕਈ ਪਾਖੜਾ ਬਣਾਉ.
- 2.5 ਘੰਟੇ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੂਸ ਪਿੰਡਾ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਇਕ ਹੰਸ ਦਾ ਛਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੰਸ ਇੱਕ ਰੈਸਟੀਵਲ ਪੱਧਰੀ ਭੋਜਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਕੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ ਦੀ ਛਾਤੀ (ਫਿਲਟ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਸੁੱਕ ਲਸਣ, ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
- ਘੇਰਾ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕਰਾਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਕੱਟੋ
- ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਖੋ.
- ਭੂਰੇ ਤਾਰੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਤਲਾਂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਝੁਕੋ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਢਾਲ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਮੀਅਰ ਕਰੋ, ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਹੰਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਓਵਨ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ ਹੰਸ - ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜੋ ਪ੍ਰੀ-ਮਿਕਦਾਰ ਅਤੇ ਪਿਕਟਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਭੰਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ. ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੋਣ ਵਿੱਚ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਗਲੀ ਹੰਸ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਸਿਰਕਾ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਠੰਢਾ ਖੇਡ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਵਾਈਨ, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਹੰਸ ਬੂਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੰਸ ਬਣਾਉ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ, 2,5-3 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ 190 ਡਿਗਰੀ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੰਛੀ ਦਾ ਭੂਰਾ ਤਿਲਕ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ.