ਅੰਡੇ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲ, ਅਸੀ ਲਾਜਿਮੀ ਇੱਕ ਬਿੱਲੀ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਆਖਰਕਾਰ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਸਟੈਂਪ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹਕੀਕਤ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਜਦੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਂਡੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਫਿੱਟ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਅੰਕ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼ਰਤਾਂ ਨਹੀਂ ਵੇਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਤਾਜਪੋਸ਼ੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਇਸਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਅਗਲੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਲਈ ਆਂਡੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ
ਉਪਲੱਬਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੇ ਆਂਡੇ ਕੋਲ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਹਵਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਝਰਨੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਅੰਡੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਡੂੰਘੀ ਡੁੱਬ ਜਾਏਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਿਤਿਜੀ ਸਥਿਤੀ ਲੈ ਲਵੇਗੀ.
ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਪੋਰਿਆਂ ਰਾਹੀਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਵਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਦਾਖ਼ਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਝਿੱਲੀ ਸ਼ੈਲ ਤੋਂ ਦੂਰ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਏਅਰ ਬੈਗ ਵਧਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅੰਡੇ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਵਾ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤੇਜੀ ਵਿਗੜਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਫਲੋਟਰ ਜਾਵੇਗਾ
ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਦਦ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅੰਡੇ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੀ ਡਿਗਰੀ ਵੀ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਸਾਧਾਰਨ ਟੈਸਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਕੀ ਖਰੀਦੇ ਆਂਡੇ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ ਜਾਂ ਉਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਫਿਟ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ
- ਪਹਿਲੇ 7 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਅਹਾਰ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟੀ ਅੰਡੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਬਿਸਕੁਟ, ਅਤੇ ਕਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਨਵੀਂ ਤਾਕੜੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਜੇ ਅੰਡਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੇਠਾਂ ਡੁੱਬ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਿਤਿਜੀ ਸਥਿਤੀ ਲੈ ਲਈ ਹੈ - ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਦੋ ਤੱਕ ਤਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਕਸੀਦ ਨਾਲ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੋਲੇਗਾ, ਪਰ ਤਿੱਖੀ ਇੱਕ ਹਾਲੇ ਵੀ ਤਲ ਨੂੰ ਛੂਹੇਗਾ ਇਹ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਆਮਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਖਿੰਡਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਫੈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੈੱਨਕੇਕ ਵਾਂਗ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਝਾੜੀਆਂ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ.
- ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਅੰਡੇ, ਪਰ ਫੂਡ ਦੇ ਲਈ ਫਿਟ ਹੋਣ, ਇੱਕ ਕਸੀਦ ਦੇ ਅੰਤ ਨਾਲ ਕੱਚ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਿੱਖੀ ਅਖੀਰ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ. ਅਜਿਹੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਜੇ, ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਤੇ, ਅੰਡਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਫਲੈਟਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਿਤਿਜੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਫ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਗਾੜ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹੁਣ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੀ.
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਈਲੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਕਿਵੇਂ ਜਾਂਚੀਏ?
ਕਵੇਰੀ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਢਾਂਚਾ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡੇ ਥੱਲੇ ਡੁੱਬ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਫਲੋਟ ਕਰੇਗਾ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਆਂਡੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਣ, ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੀ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਟੈਸਟ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਉੱਤੇ, ਅੰਡੇਦਾਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੋਰਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਵਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ