ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਥੁੱਕ ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਨ - ਇੱਕ ਥੁੱਕਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਸੇਕਣ ਅਤੇ ਕਲੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਹੁਣ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਤੀਜਾ ਕੋਈ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੂਟੇ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟੀ ਨਸ਼ਾ ਛੁਡਾਊ ਦਾ ਮਾਸ - 4,5-5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੁਲਵਾਟ - 1,5-2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 8-10 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ -850 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 5-6 ਸਿਰ;
- ਵੋਡਕਾ - 150-175 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡਾਰਰ ਬੀਅਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨੱਕ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਈਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ, ਗਿੱਲੇ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਅਤੇ ਸਹੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਅਨੁਪਾਤ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਪਰੀ-ਧੋਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸਣੇ ਫੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਕੰਨ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਮੁਰਗ ਨੂੰ ਚੌਵੀ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੇ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲ ਦੀ ਸਤਹ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਬੁਕੇਲੇਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 1: 2 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਸਲੂਣਾ ਫਿਲਟਰਡ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘੇਰਿਆ ਹੋਇਆ ਘੁਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੰਧ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਇੱਕ ਬਾਇਕਹੀਟ, ਤਿਆਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ, ਜਮੀਨ ਦਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਘ੍ਰਿਣਾ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋ ਕੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਲੈ ਲਿਆ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਕਪਾਹ ਦੇ ਥੜ੍ਹੇ ਨਾਲ ਸੁੱਟੇ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਨਸ਼ਾ ਛੁਡਾਊ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਕੌਰਸ, ਘੋਲ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਕੇ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਪੂੰਝੋ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਨਮੀ ਦੇ ਬਚਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾ ਲਵੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਘੁਲ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਬਿਰਛਾਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੰਛੀ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂੰਹਦਾ. ਇਹ ਸਭ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਹੇਠ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.
ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਉੱਪਰਲਾ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 170 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਗ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਨਾਲ ਘੁਲਣੇ ਦੀ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਰੁੱਖੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਗੰਧ ਦੇਣ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼, ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਪ੍ਰਫੁੱਲਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ ਫੋਲੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਣ ਦਿਓ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਫਿਰ 200 ਡਿਗਰੀ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ.