ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਰਵਾਇਲੀ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮਾਡਲਿੰਗ ਵਿਚ ਮਾਹਰ ਹੋ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਖਾਸ ਹੈ - ਡਬਲ ਜਾਂ ਡਬਲ-ਡੰਪਲਿੰਗ. ਰਸੋਈ ਨਵੀਂ ਧਾਰਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਪੇਲਮੇਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵੱਖਰੇ ਫੁੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੁਆਰਾ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਦੋ ਪਾਏ ਹੋਏ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਮਿਕਦਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਾਂਗੇ.
ਇੱਕ ਡਬਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਪਿਲਮੇਨੀ-ਵਾਰਰੇਨੀ ਜਾਂ ਵਾਰੇਨੀਕੋ-ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਕਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਉਂ? ਸਾਰੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭਰਨ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੀਲਮੇਨੀ ਲਈ ਇਕ ਮੀਟ-ਭਰਨ ਲੱਛਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਆਲੂ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਰੇਨੀਕ ਲਈ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੋ-ਗੋਡੇ ਟੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਸਧਾਰਨ ਪੜਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਹਿਲੀ ਘੋਲਨ, ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. ਦੋਵੇਂ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ (.) ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਦੋਨੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਤੇ, ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਭਰਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪਲੇਮਨੀ-ਵਾਰਾਰੀਕ ਲਗਪਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁਫਤ ਕੋਨੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੱਸਕੇ ਨਾਲ ਕੱਸਣਾ ਬਾਕੀ ਹੈ, ਤਾਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸੀਮ ਨਹੀਂ ਤੋੜਦਾ.
ਡਬਲ-ਪਾਈ ਰੈਵੀਓਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਆਮ ਰੈਵੀਓਲੀ ਵਾਂਗ ਉਬਾਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਤੱਕ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਖਰੀ ਤਰੀਕਾ ਇਕ ਪੱਕੀ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ ਕਿ ਪਿਲਮੇਨੀ ਵਿਗਾੜ ਨਹੀਂ ਸਕੇਗੀ.
ਦੋ-ਧਾਰੀ ਦੰਪਸ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਪੜੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ? ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਸੋਧ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਹੋਵੇਗਾ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਕਰਕੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਾਧੂ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ Dill Greens;
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 120 g
ਤਿਆਰੀ
ਦੋ-ਪਤਲੇ ਡਮਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਬੋਲ ਕੇ ਛੱਡੋ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਅਰਾਮ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਮੱਛੀ ਫਿਲਲਾਟ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ-ਰਿੰਗ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਢ ਅਤੇ ਜਖਮ. ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਪਰੋਕਤ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ, ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਡਬਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਡਬਲ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਵਿਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਰਮਨਪਿਆਰੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭਰਾਈ ਦੀ ਸਾਡੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੰਪਿੰਗ ਲਈ ਆਟੇ ;
- ਬੀਫ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੰਡੀ ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪੈਨਸਲੇ;
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ;
- ਆਲੂ- 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਿਲਾ ਹਰਿਆਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਭਰਨ ਦਾ ਆਧਾਰ ਕੱਟਿਆ ਲੀਕ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਆਟਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਨਾ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਡਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਪਰੋਕਤ ਸਕੀਮ ਅਨੁਸਾਰ ਡੰਪਿੰਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.