ਮੀਟਬਾਲ - ਡਿਸ਼ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਕ੍ਰੀਮੀਅਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ - ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਲਾਤ - 700 g;
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੀਜ਼ਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪਿੰਲਿਟ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਅੰਡਾ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਭਰਾਈ ਕਾਫੀ ਤਰਤੀਬ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘਣਤਾ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸੋਜਲੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ, ਮੀਟਬਲਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਾਸੇ 10 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੋ ਅਤੇ ਉਹੀ ਰਕਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ. ਫਿਰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ਰੇ ਕਰੋ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ. ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਉਪਰ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ' 'ਕੁਆਨਿੰਗ' 'ਮੋਡ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ 30 ਮਿੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਬਸ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਗਾਜਰਾਂ ਨਾਲ ਲਗਾਓ, ਉੱਪਰਲੇ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ ਪਕਾਉ.
ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੌਣ ਬਣਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪੀਹਣਾ ਵੱਖਰੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਫਰੀ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰੁਕੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਸਲ ਉਗਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਗਿਆ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢ ਦਿੱਤਾ.
ਕ੍ਰੀਮੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਲੂਣ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ grater ਤੇ mince, ਉ c ਚਿਨਿ ਤਿੰਨ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਗੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ ਸਲੀਮ, ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਸਾਸ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹੋ: ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਤਕ ਕੱਟਿਆ ਮੇਲੇਨਕੂੁ ਪਿਆਜ਼ ਭਾਂਡੇ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉ. ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਰ ਚੀਜ਼, ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜੇ ਕਰੀਮ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿਕਨਾਈ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਆਟਾ ਪਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਛਿਲਕੇ ਵਿਚ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਪਰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 190 ਡਿਗਰੀ ਬਿਅੇਕ ਤੇ.
ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਾਵਲ ਉਬਾਲੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ 73% ਚਰਬੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਕਰੀਮ - ¾ ਕੱਪ;
- ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਅੰਡੇ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. Well, ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਾਲ ਨੂੰ ਘਟੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਟਣੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਕੁਆਰਟਰ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਜ਼ਗੋੋਟੋਵੋਚਕੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭਰੋ. ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!