ਸਲਮਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੈਮਨ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੈਮੌਨ ਵਿੱਚ ਸੈਮਨ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਨੁਕਤੇ ਵਿਚਾਰੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:
- ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ, ਬਿਹਤਰ;
- ਜੰਗਲੀ ਮੱਛੀ ਵਧੀਆਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ;
- ਨੌਰਜੀਅਨ ਸੇਲਮਨ ਦੀ ਖਰੀਦ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਸਲੌਨ ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਗੁਲਾਬੀ ਸਲਮੋਨ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੌਇਲ ਵਿੱਚ ਸੇਲਮਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ. ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ ਔਸਤ ਆਕਾਰ;
- ਸਲਮਨ - 1 ਪੀਸੀ. ਭਾਰ 2.5-3 ਕਿਲੋ ਤੱਕ;
- ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ;
- ਪੈਨਸਲੇ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮੈਦਾਨ (ਜੈਟੈਗ ਗਰੇਟ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਕਲੀਵ, ਧਾਲੀ);
- ਕਰੀਮ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ, ਪਿਲਡ ਜਾਂ "ਇਕਸਾਰ ਵਿੱਚ" ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਛੋਟੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣਾ ਸਿਰ ਕੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਗਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਫਾਲਲੇ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਟੈਕਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੈਮਨ ਵਿੱਚ ਫੌਫਿਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੈਲਲੇ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਬੈਰਲ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ-ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 2-4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਫੌਇਲ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਬੁਰਸ਼ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਮੱਧ ਅਤੇ ਅਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਤੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਘਾਹ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਲਈ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਫੋਇਲ ਸੈਮਨ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਰੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅਗਾਊਂ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ. ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 200 ਡਿਗਰੀ ਹੈ ਜੇ ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿੰਡੀ ਵਾਲੇ ਸੇਕ - ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ
ਜੇ ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਸੇਬ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਡੂੰਘੀਆਂ ਕਟੌਤੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਲਾਂਟਾਂ, ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਬੇਕ ਸੈਲਾਨਨ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ.
ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਚਟਾਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਹ ਰਾਈ ਮੋਟੇ ਬਰੈੱਡ, ਤਾਜ਼ੀ ਕਲਾਂ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਰੋਸੇ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਡ੍ਰਿੰਕਾਂ, ਵੋਡਕਾ, ਕੌੜੀ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਟਿਨਚਰਸ, ਜਿੰਨ, ਐਕਵਾਇਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਮਝਦਾ ਹੈ.