ਮੱਛੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਕੋਮਲ, ਉੱਚਿਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਛੋਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸ਼ਾਹੀ ਮੱਛੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਫਰੇਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਦਾ ਮਾਸ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਥਾਈਮ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਿਰ, ਖੰਭ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਤੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੇ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਪਿੱਛੇ ਕੁਝ ਉਲਟੀ ਆਰੋਪ ਲਗਾਓ.
ਹੁਣ ਬਾਹਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੱਸ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਰੋਸੇਜੇਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਜਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਅੱਠ ਤੋਂ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖਾਓ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੇ ਮਰੇਦਾਰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਭੂਰੇ ਹਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਰੇ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੁਕਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਹ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਜ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਦਾ ਮਾਸ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 270 ਜੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- oregano-5 g;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਕੱਟੋ, ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪੂਛ, ਫਿੰਬਸ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਇਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਦੇ ਉੱਤੇ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉ. ਫਿਰ ਲਾਸ਼ ਨਾਲ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚ ਸਲਾਟ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਚਿਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੋਟੀ' ਤੇ ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ
ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਓ ਸਬਜੀਆਂ ਬਣੀਏ. ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਮਿਰਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਲਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਉਬੂਚੀ ਜਾਂ ਐਗਪਲੈਂਟ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੂੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ.
ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਭੂਰੀ ਤੰਦ ਹੋਣ ਤਕ ਡਿਸ਼ ਭੇਜੋ.