ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮੈਂ ਕੁਝ ਰੋਸ਼ਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਡਿਊਟੀ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂਡਲਸ, ਜਾਂ ਸੂਪ ਨੂਡਲਸ . ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਨੂੰ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਬਜਾਏ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ.
ਪਿੰਜਿਨੋਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂਡਲਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 0.5;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਨੀਰਿੰਗ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਛਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੋਟੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 2 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਤਲੀ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਫਰੈਸ਼ ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੇਰੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅੱਗੇ, ਨੂਡਲਜ਼ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂਡਲਜ਼ ਤਿਆਰ ਹਨ!
ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂਡਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਜਮਾ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 g;
- ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਬਰੋਥ, ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਫਿਲਟਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੌਣ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੌਣ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਲਾਡ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਲਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!