ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਸਧਾਰਨ, ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚੀਆਂ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ 1 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟੀ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਚਮੜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਸਿਕੰਡੀਆਂ ਪਾ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰਾ ਬਰਫ਼ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਡਬਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਤਾਰ 'ਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਉੱਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਹਲਕੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਫਾਲਟ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਫਾਲਲੇਟ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 220 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਲਾਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰ ਥੋੜੀ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਤਿੰਨ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਪਿਲਨੇਗਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਡੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਮੱਛੀ ਫੜਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੀਲੈਂਗਾ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਸਪਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰਾ ਫੁਆਇਲ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਰਾਗਿਤ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਆਦ ਚੁਕਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਮਟਰ ਪੇਟ ਨਾਲ ਹਾਜ਼ਰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ