ਭਾਰਤੀ ਸੇਬ ਦੀ ਚਟਣੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਡੀ ਸਾਈਟ ਦੇ ਪੰਨਿਆਂ ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਫਲ ਚਟਣੀ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਕੇਵਲ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਵੀਡਨ ਵਿਚ ਉਹ ਪੋਕਰ ਲਈ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫ੍ਰਾਂਸ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ- ਹਾਲੈਂਡ ਵਿੱਚ. ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ, ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ
ਮੀਟ ਲਈ ਐਪਲ ਖਟਾਈ-ਮਿੱਠੀ ਸਾਸ ਦੀ ਰਿਸਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1.5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ (ਤਾਜ਼ੇ) - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੋਰ ਤੋਂ ਸੇਬ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪਾਉ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਥੈਲੀਨ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੇਬ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪੂਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਬਨਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਝਟਕੋ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਲਈ ਐਪਲ-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 2 ਸੈਮੀ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ - 1,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਰੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤੌਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਲਡ ਸੇਬ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪੀਲੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਜੂਸ, ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸੇਬ ਪਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਕਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹ. ਇਹ ਟੈਂਡਰ, ਥੋੜੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੇਬ ਦੀ ਚਾਕ ਚੌਲ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.
ਐਪਲ-ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬ ਇੱਕ ਗਰਮੀ ਰੋਧਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਉਂਗਲੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ - ਕੇਵਲ 5-7 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਕੋਲ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤਕ ਚੱਕਰ ਲਗਾਓ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਦੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕਈ ਦਿਨ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਐਪਲ-ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਿਠਆਈ ਸੇਬ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ;
- ਚੂਨਾ - 1/2 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਸਾੜ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ (ਅੱਧਾ ਉਂਗਲੀ) ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇੱਕ ਸਟਿੱਕ ਦੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ-ਹਵਾਈ ਚਟਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਨੀਂਦਰਾ ਲਈ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!