ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਿਲਿਟਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੋਕ ਕੈਵੀਆਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੋਗੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰਾਈ ਕੈਵੀਆਰ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੈਵਿਾਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਜੀਕੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਟੋਪੀਆਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਟਾਈ ਕਰਨੀ ਵੀ ਸੁਧਾਰੇਗੀ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹਨ, ਵਿਗਾੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਜੀਕੀ - 995 ਜੀ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 290 g;
- ਮਿਰਚ ਲਸਣ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਡਿਲ, ਪੈਸਲੇ (ਗਰੀਨ ਟਿਨਡਜ਼) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਮਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕਾ, ਸੇਬ ਜਾਂ ਵਾਈਨ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੀਡੀਅਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ (ਜ਼ਮੀਨ) ਦੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਅਸੀਂ ਰੈੱਡਹੈਡਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਧੋ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਸੁਆਦ, ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕੇਵੀਆਰ ਲਈ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼, ਛੋਟੀ ਸੰਖੇਪ ਕਣਕ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮੜੇ ਦੇ ਗਰਮ ਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੜੀ ਕਰ ਰਹੇ ਚਮੜੇ ਵਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੇ ਟਿੰਗੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਰੋਜੀਕਾਮ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਡਰੇਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਮਾਸਕ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਾਸਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਿਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੁਕੜੀ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਐਨਾਮੇਲਡ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਉਡਾਓ.
- ਹੁਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮੈਦਾਨ (ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸੁੱਟੋ.
- ਅਸੀਂ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ caviar ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੇਬ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਪੈਕ ਕਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਾਈਨਲ ਕੂਲਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਜੀਖੋਵ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਈ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਜੀਕੀ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 295 ਜੀ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 295 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 295 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਲਸਣ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਡਿਲ, ਪੈਸਲੇ (ਗਰੀਨ ਟਿਨਡਜ਼) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਮਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕਾ, ਸੇਬ ਜਾਂ ਵਾਈਨ - 20 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੀਡੀਅਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ (ਜ਼ਮੀਨ) ਦੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਈ ਰਾਈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਰੋਜੀਕੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਪਕਾਇਆ.
- ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਢਿੱਲੀ ਛਿਲਦੇ ਹੋਏ ਬਲਬ ਅਤੇ Bulgarian sweet peppers ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
- ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਗੰਨੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧਤ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੁਮਾ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ.
- ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਰੋਜੀਕੀ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਦਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੀਰਮ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ (ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ.
- ਕਵੀਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕੇ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ, ਅਸੀਂ ਪੰਜ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ caviar ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਗਰਿੱਡ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.