ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਿਤਰਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਹਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਿਲਮੀਨ ਲਈ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸੋਧਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੇਡਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ venison, ਰਿੱਛ, ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣ ਗਈਆਂ, ਜਦਕਿ ਦੂਸਰੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ- ਸੂਰ ਅਤੇ ਗਾਵਾਂ. ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਵਜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਬਾਅਦ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਹੈ. ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਡਮਪਲਿੰਗ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਾਰ ਵੀ ਰੋਕਣ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਡੱਿਬਡਿੰਗ ਲਈ ਮੀਟ ਦਾ ਸਫਾਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਭਰਾਈ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕੇਵਲ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੈਸ ਬੀਫ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਚਲਿਆ ਬਰਫ਼ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 440 g.
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਬਲੈਕਮੇਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਕੁਚਲਣਾ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਰਤ ਕੇ ਇਕ ਚੰਗੀ ਟੁਕੜਾ ਟੁਕੜਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੂਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਦੈਂਡਪਲੇਂਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਭਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਬਰਫ਼ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲੁਕਣ ਲਈ ਔਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਭਰਨ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬੀਫ
ਡੰਪਿੰਗ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਰਚਨਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਥਿਰ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਖੁਸ਼ਕ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਝੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਇੱਥੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਗਰਮ ਸਾਸ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਭਰਾਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਪਾਠਕ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਮੀਟ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਲੋੜੀਂਦੀ ਡਿਗਰੀ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੁਆਰਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਦਲਣ. ਮਾਸ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਸਾਸ ਡ੍ਰਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਬੀਫ ਅਤੇ ਪੋਕਰ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸਟਰੀਫਿੰਗ
ਇਕ ਹੋਰ ਠੰਢਕ ਚੋਣ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਲੋਹੇ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਜੂਸਲੀ ਪਦਾਰਥ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ (ਚਰਬੀ ਨਾਲ) - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਿੱਲੀ ਲੋਹੇ ਦੇ ਚੂੰਡੀ;
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਨੂਅਲੀ, ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਭਰਾਈ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਟੇਢਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਡੰਪਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦਿਓ.
ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਲਈ ਮੀਟ
ਉੱਤਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜਨਾ, ਤੁਸੀਂ ਊਰਾਲ ਪਿਲਮੇਨੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਬੀਫ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਲੇਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਵੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੁਆਰਾ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈੱਫਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਸਕੈਟ ਦੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਲੇਮ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਹਣਾ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਨੂਅਲ, ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਮਿਲ ਕੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਮਸਕੈਟ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਆਈਸ-ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਾਈਨਲ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਭੇਜੋ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਠੰਢਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.