ਪੁਰਾਤਨਤਾ ਨੇ ਦੁਨੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਲੈ ਆਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਹੁਣ ਤੱਕ ਜੀਉਂਦੇ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਲਾਭ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਮੁੱਢਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ ਬਾਰੇ ਫ਼ਲਸਫ਼ੇ ਜਾਂ ਹਰੀਬਲ ਦਵਾਈਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮੁਢਲੀਆਂ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਹੋਵੇ.
ਸੈਲਰੀ ਉਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਪੁਰਾਤਨਤਾ ਵਿੱਚ ਸਤਿਕਾਰੇ ਗਏ ਸਨ. ਇਹ ਉਬਲਿਫੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਜੀਵਾਣੂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਪ੍ਰਾਡਾਈਟ ਦੁਆਰਾ ਖੁਦ ਹਰ ਰੋਜ਼, ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੀ ਦੇਵੀ ਦੁਆਰਾ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਪਰ ਜੇ ਅਫਰੋਡਾਇਟੀ ਦਾ ਸਵਾਲ ਮਿਥਕ ਵਿਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਹਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ ਹੈ ਕਿ ਹਿਪੋਕ੍ਰੇਟਰਸ ਖੁਦ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਡਾਕਟਰ ਹੈ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਲਿਖਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਠਕ ਦਾ ਧਿਆਨ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਖਿੱਚਿਆ ਕਿ ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ
ਇਸ ਲਈ, ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਇਆ - ਹੋਮਰ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਮਨਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮੀਆਂ ਨੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ ਪੌਦਾ ਮੰਨਿਆ. ਸਦੀਆਂ ਦੇ ਬੁੱਧੀਮਾਨਤਾ ਨੇ ਸਭ ਕੁਝ ਆਪਣੀ ਥਾਂ ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਅੱਜ ਸੈਲਰੀ ਕਥਾ-ਕਹਾਣੀਆਂ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀ.
ਸੈਲਰੀ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
- ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗੈਰ ਮਾਨਸਿਕ ਤੌਰ ਤੇ "ਸੰਸਾਰ ਦੀ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ" ਸੱਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਰੀ ਨੇ ਪੰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ - ਇਸਨੇ ਜੇਤੂਆਂ ਲਈ ਪੁੰਗਰਾਈ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਬਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ.
- ਅੰਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸਾਂ ਨੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਫਾਂਸੀ ਦੇ ਦਿੱਤਾ - ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਖੁਸ਼ੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ
ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਲਈ ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?
ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਨੇ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਫਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰੂਟ, ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਰੂਟ ਸੈਲਰੀ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਅਕਸਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਰੂਟ ਸੈਲਰੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਵਿਕਸਤ, ਵੱਡਾ ਰੂਟ ਹੈ.
ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਕਾਰਨ ਇਹ ਰਸੋਈ ਦੇ ਵਪਾਰ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਸਾਸ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਕਿ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਅਸਲ ਲਾਭ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ:
- ਸੈਲਿਊਲੋਜ;
- ascorbic acid;
- ਨਿਕੋਟੀਨਿਕ ਐਸਿਡ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਕੇ, ਈ;
- ਥਾਈਮਾਈਨ;
- ਰੀਬੋਫਲਾਵਿਨ;
- ਆਇਓਡੀਨ;
- ਲੋਹਾ;
- ਫਾਸਫੋਰਸ;
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ;
- ਕੈਲਸੀਅਮ;
- ਜ਼ਿੰਕ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
ਇਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਤਵੱਜੋ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਹੈ
ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੁੱਲ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਹਨ- ਇਸ ਵਿੱਚ 80 ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਲਈ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਲਾਭ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਵਿੱਚ ਉਲੰਘਣਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਰੂਟ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਰਾਇਮਿਟਿਜ਼ਮ, ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਗੂਟ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਵੀ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ - ਕਬਜ਼, ਫੁਹਾਰ, ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ 'ਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੇ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰਾਇਜ ਨਾਲ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ਹਿਰੀ ਰੂਟ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਐਡਰੀਨਲ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਜਡ਼ਤ ਜੀਵਾਣੂ ਵਿਵਸਥਾ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਤਾਕਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ, ਮੂਡ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਇਮਿਊਨਟੀ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨੱਲਾਂ, ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ.
ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਰੂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਜੂਸ ਸਿਰਫ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਚਮਚ ਲਵੋ. 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਧਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ 8-10 ਚਮਚੇ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਹੀਂ ਲਓ. 1 ਵਾਰ ਲਈ
ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - ਉਲਟ ਵਿਚਾਰ
ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਮਤਭੇਦ ਹਨ:
- ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ;
- varicosity;
- ਥ੍ਰੌਬੋਫਲੀਬਿਟਿਸ ;
- ਚਿੜਚਿੜੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ, ਗੈਸਟਰਾਇਜ