ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਡਰਾਉਣਾ ਪਹਿਲੀ ਡਿਸ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣਾ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇਗਾ, ਜਦਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤਾ ਹੋਵੇਗਾ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸੂਪ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ - 1, 8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ, ਰਿਸ਼ੀ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸੁੱਕੋ ਰੋਸਮੇਰੀ , ਮਾਰਜੋਰਮ - 1 ਚਮਚਾ
ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤਰਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਭੁਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਹੱਡੀ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅੰਡੇ ਨੂਡਲ ਪਕਾਉ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਖੂਹ" ਬਣਾਉ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਪੱਧਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਨੂਡਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ. ਘਰੇਲੂ ਨਮੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੀ ਦੇ ਨਾਲ.
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉਬਚਿਨੀ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦਾ ਝੁੰਡ;
- ਆਟਾ - 355 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 240 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਅੱਧ ਦੇ ਕਰੀਬ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਅੱਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਮਾਸ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਟੁਕੜਾ, ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਠਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੈਮੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਛੱਡ ਦਿਉ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਦੇ ਸੰਯੋਗ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂਆਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਸੂਪ" ਮੋਡ ਚੁਣੋ.