ਚਾਹੇ ਕਿੰਨੀ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼-ਕੱਬਰਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਵੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਖਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣੀ
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਸਾਸ ਦੀ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੁਦਰਤੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਧੂ ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਪੈਨ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬੱਲਕ ਸੁੱਕੇ husks ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਦੱਬੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਫਿਰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮਾਂ ਗੁਆਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਜੂਝਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਾਸ: ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ, ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਨੋ ਵਿੱਚ ਡੋਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਆਰਮੀਨੀਅਨ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 225 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਠੰਢਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੀਲਡ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟਣਾ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਪਿਆਨੋ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਵਿੱਚ ਦਿਓ.
ਸਿਲੈਂਟੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਟੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 225 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜੇ ਤਾਜੇ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸੌਸ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵੱਢੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਵੱਡੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰੋਧਕ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਉ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਛਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਈਲੋ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਰਮੀਤ ਕਬਾਬ ਲਈ ਦਿਓ.