ਪੋਰਕ ਨੁੰਕਲ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੋਇਆ

ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ ਇਕ ਸੂਰ ਦਾ ਅਗਲਾ ਲੱਤ ਦਾ ਉਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਸਿਰ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਰਤ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰ ਦੀਆਂ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਪੋਕਰ ਟੁੰਡ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦੇਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਕਟੋਰਾ ਹੈ - ਪਸੀਨੇ ਵੇਪਰੋਵ ਕੋਲੋਨ (ਵੇਪਰੋਵੋ ਦਾ ਬੇਕ ਹੋਇਆ ਜਣਨ).

ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਦਿੱਤੇ ਗਏ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਖੋਜ ਵਿਚ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਆਮ ਵਿਚਾਰ ਅਤੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ

ਤੁਸੀਂ ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੋਰ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਸਾਂ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ.

ਪੋਰਕ ਨੁੰਕਲ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੋਇਆ

ਪਹਿਲਾ ਵਿਕਲਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਸਪਿੰਨ ਕਰੋ, ਸਾਰਾ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ ਦਾ ਨੱਕ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ;
• ਮਿਰਚ;
• ਧਾਤੂ ਬੀਜ;
• ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ;
• ਲਸਣ;
• ਰਾਈ ਦੇ ਤਿਆਰ;
• ਗਰੀਨ - ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਬੰਡਲ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਚਿਪਕਾਓ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਾਂਝ 'ਤੇ 2 ਭਾਗ ਕੱਟੋ) ਧੋਵੋ. ਅਸੀਂ ਵ੍ਹੀਲ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਹਟਾ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਟਿਪ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੰਗ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ, ਠੰਢਾ ਕਰਵਲਡ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਲੱਕਣ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਸਲਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਸਹੀ ਅਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਪੱਟੀ ਤੇ ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲੇ ਹੋਏ, ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕ (ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ) ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਡੰਡੇ ਨਾਲ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ.

ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਲੰਮਾ-ਚੌੜਾ ਖਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਫਾਇਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਰੈਡੀ-ਬੇਕਡ ਰੌਲਕ ਮੋੜ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਮੋਟੀ ਸਿਰੇਮਿਕ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ.

ਰੁਕਕੇ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ - ਸਟੂਵਡ ਜਾਂ ਸੈਰਕਰਾਟ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਗਰਮ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਬੀਅਰ. ਬਜਾਏ ਰੋਟੀ - ਪ੍ਰੇਟਜਲਾਂ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਦੀਆਂ ਸੱਟਾਂ

ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਭੋਜਨਾਂ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 1-2 ਅੰਡੇ;
• ਬੀਅਰ ਕਲਾਸੀਕਲ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ (ਮਾਰਟੋਸ ਗੁੜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ) - 1.5 ਲੀਟਰ;
• ਲਸਣ;
• ਰਾਈ, ਕੈਰੇਅ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਬੀਜ;
• ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
• ਮਿਰਚ;
• ਲੂਣ;
• ਗ੍ਰੀਨਜ਼.

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਬਦਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਚੀਰਾ ਲਗਾਓ. ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਛਾਂਗਣਾ, ਅਸੀਂ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਸਿੰਗਲ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਐਰੋਨੀਡ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਲਸਣ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹਨ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 5 ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 8-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੀਨਿਟ ਕਰੋ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਾਰਨਾ

ਅਸੀਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਲਸਣ (ਕਿਸੇ ਲਸਣ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਨਹੀਂ) ਨੂੰ ਦ੍ਰਿੜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪਾਇਲ ਕਰ ਦਿਓ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕੱਟੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਗਰੀਨ ਦੇ ਕੁੱਝ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਕਰੋਸੈਂਟ ਜੁੜਨਾ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਡੂੰਘੀ ਆਲੋਚਕ ਸ਼ਕਲ (ਸਿਰਾਸੀਕ, ਕੱਚ, ਮੀਲ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ) ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਲ), ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹੀਆ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਕਰੀਬ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਹੇਠਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਪਰ ਹੁਣ - ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, 4-5 ਵਾਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਪਾਈਲਾ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਛਪਾ ਮੋੜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਫਾਇਲ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ, ਪਹਿਲੀ ਰੈਸਿਪੀ ਪੜ੍ਹੋ, ਉਪਰ ਦੇਖੋ).

ਅਸੀਂ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ