ਸੁੱਕਕ - ਓਕੁਨੁਵ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ, ਸ਼ੁੱਧ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਵਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਉਪ-ਰਾਸ਼ਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਡਕ - ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਵਪਾਰਕ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਅਤੇ ਫੜਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਇੱਕ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ, ਕੀਮਤੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕਲਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ), ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੀਮਤੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਵਿਸਫੋਟਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਮੈਗਨੀਜ, ਮੋਲਾਈਬੈੱਨਮ, ਆਦਿ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. , ਪਰ ਉਸ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ).
ਪਿਕ ਪੈਰਚ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਪਿਕ-ਪੈਚ ਦੀਆਂ ਪਕੌੜੀਆਂ ਹਨ.
ਪਿਕ ਪੈਰਚ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਸਾਫ ਅੱਖਾਂ, ਚਮਕਦਾਰ ਸਕੇਲਾਂ, ਕੋਈ ਬਲਗ਼ਮ ਅਤੇ ਇਕ ਆਮ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਗੰਜ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁੰਦਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ (ਗਿੱਲ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਕਰੋ - ਇਹ ਲਾਲ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ).
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਪਿਕ-ਪੈਚ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਕ ਪੈਚ - 1-2 ਮੱਛੀ, 300 ਤੋਂ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਜ਼ਨ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਪਰੈਸਲ, ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀ);
- ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ (ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਦਾਨ, ਗਰੇਟੇਡ ਜੈੱਫਗ);
- ਲੂਣ;
- ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਗਿੱਲੀਆਂ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਘੁੰਮਾਓ (ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਨਾ ਕਰੋ). ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਨੀਲਮ ਦੇ ਕੁੱਝ ਲੇਬੋਅਲ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਟਿੰਘੇ ਸਨ. ਅਸੀਂ ਪਾਈਕ-ਪੈਚ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਹੌਰਰਡਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਮੱਥਾ ਟੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਿਕ-ਪੈਚ ਨੂੰ ਕਿੰਨੇ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ 200 ਤੋਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਈਕੇ ਪੈਕਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤਰਕਸ਼ੀਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਪਿਕ-ਪੈਚ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਬੇਕਡ ਪਾਈਕ ਪੈਕਟ ਲਈ, ਲਾਈਟ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਰੋਸ ਵਾਈਨ (ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਚਮਕਦਾਰ ਜਾਂ ਮੋਤੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਚੌਲ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਡਾਈਡ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਪਿਕਸਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ (ਹਰਿਆਲੀ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ).
ਪਾਈਕ ਪੈਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੋਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਕਪਚਰ (ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵੱਡਾ);
- ਨਿੰਬੂ;
- ਪਿਆਜ਼, horseradish, ਲੈਟਸ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਪੇਸਲੇ, ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀ);
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਕੇਲਾਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਗਿੱਲਾਂ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਲਿਆ, ਬਾਕੀ ਦੇ (ਸਿਰ, ਪੂਛ, ਫਿੰਕਸ, ਰਿਜ) ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਤੇ ਚਲੇ ਗਏ. ਫਟਲੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਸਾਨੂੰ ਅੱਗ-ਰੋਧਕ ਰੂਪ ਦੇ ਥੱਲੇ 'ਤੇ horseradish, ਸਲਾਦ ਜ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਰੱਖ, ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ, Greens ਦੇ twigs ਵੰਡਣ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਪਾਕੇ-ਪੈਚ ਫਿੰਲਿਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਿਆ.
ਅਸੀਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਈਕ-ਪੈਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਬੇਕੁੰਡ ਪਾਈਕ-ਪੈਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਬਸਟਰੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ
ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰਜ਼ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਿਕਪਚੇਕ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਟੀਕ ਮੋਟਾਈ ਲਗਭਗ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ, ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਹੈ. ਇੱਕ ਰਿਜ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਹੋਣ ਕਰਕੇ - ਇਹ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਬੇਕ ਰਹੇ ਹਨ.