ਸੂਪ ਖਰਕੋ ਇੱਕ ਕੌਮੀ ਜਾਰਜੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਬੀਫ ਜਾਂ ਮੱਟਨ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਖੂਬਸੂਰਤ, ਸੁਗੰਧਤ, ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਗੁਪਤ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਬਿਲਤਾ ਨਾਲ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟੇਬਲ 'ਤੇ, ਕਾਲੀ ਬਿਰਤੀ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਆਓ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਖਰਚੋ ਦੇ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਖਰਖੋ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੌਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟਮਾਟਰ ਹੋਮ ਸਾਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਗ੍ਰੀਨਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰਿੰਗ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫੋਮ ਨਾਲ ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚੌਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਘੁਲਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਉੱਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਕੇ ਥੋੜਾ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਆਲੂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ. ਫਿਰ ਪਾਸਾ ਪਾ ਦਿਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਓ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਖਾਰਕੋ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਦਿਓ.
ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚੌਲ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮੱਖਣ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- adzhika - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬਰੋਥ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਆਲੂ ਪੀਲ, ਕਿਊਬ ਕੱਟਿਆ ਬਲਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਆਓ ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਫੈਲਾਓ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੋਲ ਕਰੋ ਚੌਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਗਰਦਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਭਰਪੂਰ ਰੂਪ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸੈਸਰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.
ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਸੂਪ ਬਰਾਂਚਾਂ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- walnished peeled nuts - 100 g;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਲੰਡੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਸੰਸਾਧਿਤ, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫੋਮ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਪਿਆਜ਼ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਸਾਨੂੰ ਆਲੂ ਪੀਲ, ਕਿਊਬ ਕੱਟਿਆ ਚੌਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ,