ਇੱਕ ਬੇਲੀ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਟਾਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਜੌਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਇਆ ਸੀ ਉਸ ਲਈ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਦੋਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਣਕ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਅਨਪੜ੍ਹ ਫਲਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਾਸ ਦੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ "ਓਮਬਲੋ" ਹੈ, ਜੋ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ ਦੇ ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ. ਇਸਦੀ ਗ਼ੈਰ ਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਪੁਦੀਨੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਸਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਇੱਕ ਪਲੇਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਹੇਠਾਂ ਲਿਖੇ ਗਏ ਚੈਰੀ ਫੋਰਮ ਤੋਂ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਲਾਲ ਪੂਂਮ ਦੀ ਬਣੀ "Tkemali" ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਬੇਲ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਸੁੱਕ ਲਾਲ ਕਪੂਰ ਮਿਰਚ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- 400 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ;
- ਡਲ ਛੱਤਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ - 250 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25-50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਤਾਜੇ ਪਿੰਡੇ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਸ਼ "ਓਮਬਲੋ" ਦਾ ਹਰਾ ਔਸ਼ਧ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1,5-2 ਸਿਰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੇਚਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਪਲ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਲਈ ਲਾਲ ਬਿੱਟ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਇੱਕ ਡਬਲ ਛੱਤਰੀ, ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਥਰਿੱਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਉਬਾਲਣ, ਖੰਡਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੀਸਿਆ ਅਤੇ ਮਾਰਸ਼ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੁਰੀ, ਬਤਖ਼ ਛਤਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਪਲੇਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਜਾਂ ਬੋਤਲਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ' ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਗ੍ਰੀਨ ਪਲੇਮ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗ੍ਰੀਨ ਪਲੇਮ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੁੱਕਾ ਅਜ਼ਿਕਾਿਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- 400 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ;
- ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ, ਠੰਢਾ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਹਰੇ ਤਾਜ਼ੀ ਸਿੰਲ੍ਰੋ - 8-10 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਹਰੇ ਟਕਸਾਲ - 3-4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
Plum ਦੇ Unripened ਫਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਜ ਕੋਈ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਪੰਜ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪਿਰੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੇਂਸ ਵਿਚਲੇ ਗ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ.
ਇਹ ਸਾਸ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦਲਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਖੋਹ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇਗਾ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ ਤੋਂ "ਟੇਕਰਮਾਲੀ" ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਾਲ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡੇ - 0.5 ਝੁੰਡ;
- ਹਰੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ - 0.5 ਬੀਮ;
- ਡਿਲ ਗਰੀਨ - 0.5 ਬੀਮ;
- ਲਸਣ - 1,5-2 ਸਿਰ;
- ਧਾਤੂ ਮਟਰ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੱਲ੍ਹਟ ਕੈਨਲਾਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਬੇਲੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਫਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੇ. Preheat ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ