ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਲਮੋਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਅਦਭੁਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਗੁਣਾਂ ਲਈ, ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਾਸੀ ਨੂੰ "ਰਾਜਾ-ਮੱਛੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਿਅਰਥ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੈਲਮਨ ਖਾਣਾ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਲਮੋਨ ਦਾ ਪਲਾਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਕਸਲਿਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੈਨਡ ਹਰਾ ਮਟਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- parsley ਦੇ ਰੂਟ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਰੂਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿਊਬ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਮੈਰਨੀਟਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰੇ ਡਿਲ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਮੋਨ ਸਟੀਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਮ ਤੋਂ ਸਟੀਕ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਨੂੰ ਲਗ-ਪਗ 220 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ, ਬੇਕਿੰਗ ਫੋਇਲ ਦੀ ਰੋਲ ਤੋਂ ਅਸੀਂ 4 ਛੋਟੀ ਆਇਤਕਾਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦੇ ਪਾਸੇ 30x60 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਸਟੀਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫੁਆਇਲ "ਕਿਸ਼ਤੀ" ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਸੈਂਮਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭੇਜੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਮੋਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਮੋਨ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਕੇਲ ਤੋਂ ਸੈਮੋਨ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਗਿੱਲ ਹਟਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਹੁਣ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਫ਼ੋੜੇ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਪਾਓ. 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁੱਕ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫੈਲਲੇ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਬ੍ਰੋਥ ਫਿਲਟਰ, ਮੱਛੀ ਫਾਲਟਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ ਜੋੜੋ. ਚੰਗੀ ਸੂਪ ਮਿਲਾਉ ਅਤੇ ਲੂਣ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਗਰਮ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ