ਟਰਕੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਤਜ਼ੁਰਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟਰਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ - 4,5 ਕਿਲੋ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 400 g;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕਾ ਵਾਈਨ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਟਰਕੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੰਘਰ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਇਕ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਰਸੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੋਸਮੇਰੀ ਟਿਨਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਘਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰਕੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ ਦੱਬੋ. ਦੂਜੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖੁੰਝਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 2.5 ਘੰਟੇ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ, ਹਰ ਘੰਟੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਛਾਲੇ ਬਣਾਈ. ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟਰਕੀ, ਸੰਤਰੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸੋਹਣੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਗੀਰੀ ਤੇ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਸਫ਼ਾਤਮਈ ਸ਼ਾਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਸੰਤਰੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਛੇ ਦਾ ਢੇਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੰਤਰੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਲੂਣ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ;
- ਅਦਰਕ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਲੈਕੇ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਟਰਕੀ ਸ਼ੈਂਕਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਰਨੀਡ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੇਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਾਹਣੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਪਕਾਉਣਾ" ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਮਾਂ ਸੈਟ ਕੀਤਾ. ਮਲਟੀਵਰਕ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਸੇ ਮੋਡ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੈਟ ਕਰਨਾ. ਲਗੱਭਗ 20-25 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਮਾਸੂਦ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸਿਗਨਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਦੇ ਪਿੰਡੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਟਰਕੀ ਦਾ ਪਲਾਟ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਾਰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਛਿੜਕ ਸੰਤਰੇ, ਗਰੇਟੇਡ ਜੈੱਸਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੱਚਾ ਚਿੱਟਾ ਪਰਤ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਇਕ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੰਨੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਮੀਟ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕੁੱਟੇ ਗਏ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ ਗੁੰਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ "ਲਿਫਾਫਾ" ਮਿਲੇ.
ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸੰਤਰੇ ਸੋਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸੰਤਰਾ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੰਤਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਟਾਰਚ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਟੁਕਰਲ ਨੂੰ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਟਰਕੀ ਦਾ ਤਿਆਰ ਸਜਾਵਟ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਇਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਪਾ ਕੇ, ਗਰਮ ਸਾਸ ਪਾ ਕੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ.
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਮੀਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੱਤਾ ਸਲਾਦ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ - 50 ਮਿ.ਲੀ ਹਰ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਮੀਟ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਘੇਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕਿਊਬ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.