ਗੁਲਾਬੀ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਗੁਲਾਸ਼

ਇਸ ਦੇ ਮੂਲ ਮੂਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਗੁਲਾਸ਼, ਹੰਗਰੀਅਨ ਚਰਵਾਹੇ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ ਸਟੂਵ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਬਣੇ ਸੂਪ. ਇਹ ਆਮ ਵਿਚਾਰ ਅਨੁਸਾਰ, ਗੋਲਾਸ਼ ਮਾਸ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਦੇ ਕਦਾਈਂ ਦੂਸਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਹਾਂਲੀਕ ਦੇ ਨਾਲ. ਪਹਿਲੀ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਮਾਸ ਥੋੜਾ ਤਲੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁੱਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਗੌਲਸ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੌਮੀ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.

ਕੁਕਿੰਗ ਗੌਲਸ਼ ਕੌਰਡ੍ਰੌਨ (ਕੌਲਡਰੋਨ, ਸੌਸਪੈਨ) ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਜਿਆਦਾਤਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ). ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦਾ ਗਿਲੇਸ਼ - ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਕੌਲਡਰਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤਿਆਰ ਲਿਵਰ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ) ਜੋੜੋ 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹਲਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਪਰਾਕਾ, ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਿਗਾੜ ਦਿਓ, ਹੋਰ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਸਖਤ ਤੇ ਬੇਸਕੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਤਲਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਘਣਤਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗੌਲਸ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਜੋੜਦੇ ਹੋ. ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਚਾਵਲ, ਬੀਨਜ਼, ਪੋਲੀਂਟਾ, ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੁਜਾਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਪੀਲਡ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਿਉ, ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.

ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਸੀਜ਼ਨ ਗਲਾਸ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਗੌਲਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ - ਜਿਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ

ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਲਾਵਾ ਹਰ ਕੋਈ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਗੌਲਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ Goulash - ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਛੋਟਾ ਕੱਟੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਹਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਕਾਂਨਾਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸਟੂਵ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ( ਉਪਯੋਗਤਾ). ਅਸੀਂ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਨੇਗੇ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਆਂਗੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਢੋਲ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ - ਇਹ ਆਵੇਗੀ. ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਗਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਆਂਗੇ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ, ਆਲੂ, ਪੋਲੇਂਟਾ, ਪਾਸਤਾ, ਬਾਜਰੇ ਜਾਂ ਮੋਤੀ ਭੰਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵ੍ਹੀਨ ਸਫੈਦ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੇਸਡੋਜ਼ਹਜ਼ੈਵੈ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ.