ਤਿਕੋਣੀ ਜਾਂ ਵਰਗ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਪੂਰਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਟੀ - ਸਾਂਸਾ - ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਪੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇਕਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਲਈ ਭਰਨਾ ਬਹੁਤ ਵੰਨ ਸੁਵੰਨੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਮਟਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪੇਠੇ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਉਜ਼ਬੇਕ ਸੈਂਸਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1 ਪੈਕ;
- ਲੇਲੇ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਜੀਰੇ - 1 1/2 ਚਮਚ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਿਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਸੱਮਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਪੇਚੀਦਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਕਿ ਭਰਨ ਲਈ ਮੀਟ ਹੱਥੀਂ ਕੱਟਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਅਸੀਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਢੋ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜ਼ੀਰੂ (ਜ਼ੀਰੂ) ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਹੁਣ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੈ ਪਫ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ. ਹਰੇਕ ਸਰਕਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਕੜਾਹ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਤਿਕੋਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ 210 ਡਿਗਰੀ ਪੈਨ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਚਿਕਨ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1 ਪੈਕ;
- ਚਿਕਨ ਕੱਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਲਾਇਆ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਹਲਦੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੀਰੇ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਰੀ, ਅਦਰਕ, ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਉਛਲਣ ਤੱਕ ਭਰਨਾ ਭੁੰਨਣਾ ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵਿਆਸ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇਕ ਗੋਲੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੌਲੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੰਸਾ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਖਮੀਰ ਤੋਂ 200 ਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸੈਮਸਾਲ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਾਂਸਾ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਜੀਰੇ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਹਲਦੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- coriander greens;
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1 ਪੈਕਿੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਆਲੂ, ਸਾਫ਼, ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ. ਹਰੇਕ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਰੇਂਜ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ੇ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰੇ ਤੌਬਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਰੈਡੀ ਪਾਈ ਇੱਕ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਫੈਲਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.