ਇੰਜ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ? ਪਰ ਕਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਭੇਦ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕਿੰਨੀ ਸਹੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ?
ਸਖ਼ਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪੱਤਾ ਵਧੀਆ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਪੱਥਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਟੇਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਢੁਕਵ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਲਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਖਾਣ ਲਈ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ fillets;
- ਵੋਡਕਾ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਫਿੰਲੈਟ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਰੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਮਨੀਓਵਟਸ ਮਿੰਟਾਂ 10 ਦੇਵੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕਲਰਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਜੋੜੋ. ਆਟਾ ਹੋਰ ਜਾਂ ਘੱਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੈੱਨਕੇਕ ਤੇ ਬਣਾਉਣਾ. ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਚੁਣ ਕੇ ਤਜਰਬਾ, ਜੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਹਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਰਲ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਘੇਰਾ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਰੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿੱਧੇ ਨੂੰ ਬਲਦੀ ਹੋਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਹੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਘਾਹ.
ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉ?
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੈਕ ਅਤੇ ਫਾਲੈਟ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਮਕ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ ਮੈਰਨੀਡੇ ਲਈ ਨਮਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਮੱਛੀ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਜੇ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਸ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ ਕਟੌਤੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੱਧ ਵਰਗੀ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਸਟੈਕਸ ਅਤੇ ਫੈੱਲਟਸ ਲਈ - ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਤਹ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦੀ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਕੰਪਰੈੱਸ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਇਹ ਤਲ਼ਣ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਅੰਦਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਰੀਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਫਰੀ. ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਸਟੇਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਛੋਟੀਆਂ ਨਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਢਕੀ ਕਰਨਾ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਨਦੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਹੇ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਰੰਗੀਨ ਕਿੰਨੀ ਆਲਸੀ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਣ ਲਈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿਚ ਦਖ਼ਲ ਨਹੀਂ ਦੇਂਦੇ, ਅਸੀਂ ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਈ ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਰੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਆਟਾ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਮੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਸੌਂਵੋ. ਬੈਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਹਵਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਰਹਿ ਸਕੇ. ਇਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਆਟੇ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤੇ ਡੁੱਬਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਬਰਬਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੈਚ ਦੁਆਰਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਪਪੜੀਆਂ ਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ.