ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਲਈ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜਿਹੜੇ ਪਿਛਲੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੇਖ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਮੇਪਸੀ ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਜਿਗਰ ਲੰਗੂਚਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ (ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਜਲੀਨਾ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ;
- ਹਿੰਮਤ - 1 ਪੈਕ;
- lard - 500 g;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ (ਜ਼ਮੀਨ) - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਧਾਲੀ (ਜ਼ਮੀਨ) - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਹੈਪੇਟਿਕ ਲੰਗੂਚਾ ਕਾਫ਼ੀ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਪਾਈਲੀ ਡਕੈਕਟਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਉਥੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕੀੜੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਛੱਡ ਦਿਉ.
ਜਦੋਂ ਫੋਰਸਮੇਟ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਉਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰੋ: ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹਿੰਮਤ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਕੀ 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਸੁੱਜਰਾਂ ਅਤੇ ਸੌਸਿਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੋਜਲ ਸਿੰਗ ਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਯੈਪੇਟਿਕ ਕਤਲੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਸਲੇਟੀ ਦੇ ਸੁੱਟੇ ਨੂੰ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਸੌਸਗੇਜ਼ 180 ਡਿਗਰੀ 35 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਮੇਪਾਕ ਨਾਲ ਮੇਪਾਕ ਲੰਗੂਚਾ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਸੇ ਅਸੂਲ ਦੁਆਰਾ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਜਿਗਰ ਲੰਗੂਚਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.