ਕੋਈ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰਾ ਦੁੱਗਣੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਅਸਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਸਾਸ ਚੈਂਪੀਨਨਸ ਤੋਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਦੋਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਟ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਸਤਾ.
ਸ਼ਮੂਲੀਨਾਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਖਾਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਸ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਕੋ ਜਿਹੇ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਲਈ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਚਾਮਚਿੰਨਨ ਤੋਂ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
- ਸਾਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਤਾਕਤਵਰ, ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਓ;
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਜੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਭੁੰਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ;
- ਜੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੰਨੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ, ਜਾਂ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ;
- ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਸਾਸ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਚੈਂਪੀਨਨਾਂ ਤੋਂ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੀਕ (ਲੱਤ) - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਾਰ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਹਰਾ ਪੈਨਸਲੇ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਉੱਪਰੀ ਫਿਲਮ, ਕੂੜਾ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਤਲੇ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ.
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੀਕ ਰੱਖੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਗਿਲਕੇ ਨਾਲ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸੰਘਣੇ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ.
ਸ਼ਮੂਲੀਨੋਂਸ ਤੋਂ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ
ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਪਾਈਮਿਨਸ ਤੋਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਕਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡ ਦੀ ਵੱਡੀ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮੱਖਣ;
- ਆਟਾ - 3 ਚਮਚੇ.
- ਕਰੀਮ - 0,5 ਲੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
Champignons ਪਹਿਲੀ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉਹ fry. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਇੱਕਠੇ ਹੋਰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ.
ਫਿਰ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ, ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਖੰਡਾ.
ਅਸੀਂ ਲਿਫਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਫਾਇਰ ਕੁੱਕ ਉੱਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਿੰਡਾ, ਮਾਸ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨਾਈਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਕਰੀਮਮੀ ਮਿਸ਼ਰਰ ਸੌਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ਮੂਲੀਨਾਂ ਤੋਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ
ਚਾਮਚਿੰਨਨ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਫੈਦ ਸਾਸ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ;
- ਜੌਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਗਰਦਨ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਸ ਵਿਚ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਯੋਲਕ, ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ, ਖੰਡਾ, ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਯੋਲਕ ਦੀ ਸਫਾਈ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੈਂਸਰ ਸੈਵਿਕਸ ਅਤੇ ਬਨਣ ਦੀ ਸੋਜ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਪੂਰਾ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਆਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਾਸ, ਜਿਸ ਦੀ ਅਸੀਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਕਰੋਗੇ.