ਥਾਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਜੋੜ ਅਤੇ ਖੱਟਾ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ, ਅਤੇ ਤੀਬਰ, ਅਤੇ ਖਾਰੇ, ਅਤੇ ਕੌੜੀ. ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਕੁਸ਼ਲ ਮਿਲਾਵਟ ਦਾ ਸਦਕਾ, ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੋਖਾ ਵਿਅਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬੀਫ ਨਾਲ ਥਾਈ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਥਾਈ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੱਕੜੀਆਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ - 100 g;
- ਧਾਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਨਿੰਬੂ - ਅੱਧਾ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬੀਫ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਲੇਟੀ ਪੱਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਹਰਿਆਲੀ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਕੜੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਉਪਰ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਬੀਫ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਥਾਈ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਮਟਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਸਪਾਉਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- 10 ਮਿਰਚ ਟਮਾਟਰ;
- ਡੀਜੋਨ ਕਾਂਟੇਬਲ ਰਾਈ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਜ ਕੁਦਿਜੋਂਸਕਾਯਾ ਗਰੇਨਰੀ ਰਾਈ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਏਰਗੂਲਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਲਗੀ "ਚੁੁਕੋ" - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਲੰਤੋ ਪੱਤੇ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲਾਦ ਓਕਲੀਫ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਲੋਰੋ ਰੋਸੋ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਲੇਟੀ ਪੱਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਹੱਥ ਅੱਡਦੇ ਹਨ, ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਐਲਗੀ "ਚੁੁਕੇ", ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਤਿਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਫੈਲਣਾ. ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਟੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿਲਕ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਅਦਰਕ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਤੌਣ ਨੂੰ ਇਕ ਹਰੀਆਂ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਬੀਫ ਨਾਲ ਥਾਈ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 300 g;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ - 300 g;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਸਪਾਉਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮਿਠਾਈ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਲੈਂਟੋ, ਬੇਸਿਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਲੇਟੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਫਟਕੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਗਾਜਰ ਸਟਰਿਪ, ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ - ਕਿਊਬ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਸੁੱਕੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਦੀ 30 ਮਿ.ਲੀ. ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉੱਥੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਕੁਚਲਿਆ ਹਰਾ ਧਾਤ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਜੋੜੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਮਾਸ ਰੱਖੀਏ ਉਸੇ ਹੀ ਤੌਹਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.