ਪਰੀਮੇਯਾਚੀ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤਟੈਰੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਟੱਕਡ ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਵਿਚ, ਪਰੀਮੀਯਾ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਬਾਲੀਸ਼ਿਸ਼ ਡੈਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਭਰਨਾ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਹ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਜੋ ਖਾਰਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ (ਕੀਫਿਰ ਜਾਂ ਦਹੀਂ) 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 0.5 ਲੀਟਰ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਾਸ - 0.5 ਕਿਲੋ ਬੀਫ ਅਤੇ 0.5 ਕਿਲੋ ਸੂਰ ਦਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪਿਆਜ਼;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ - 1/4 ਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕੈਮੋਮੋਇਲ ਲਈ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਵੱਡੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖੋਤੇ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਛਿੜਕੋ, ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਵਾਧੇ ਦੋ ਵਾਰੀ ਵੱਧਦਾ ਹੈ).
ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਭਰਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੱਝ ਕੁਚਲ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਬੋਰਡ ਤੇ ਆਟੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ¼ ਲਵੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਮੋਟੀ ਮੋਟਾ ਸਲੇਸ ਕੱਢੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਲਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਤਲੇ ਪਕੜੇ (10-12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਵਿਆਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਵੀ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਲਈ ਪੂਰੇ ਟੈਸਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤੱਟਵਰਤੀ ਅਫਵਾਹ ਦੇ ਮਾਡਲਿੰਗ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਘੜੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਪਰੀਮੀਚੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਹਿੱਲੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਉ. ਫਿਰ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਓਵਰ ਕਰੋ. ਕਲੋਇਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀ ਬਨਣ ਦੁਆਰਾ ਮਣਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ ਸਮਝਦਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੀਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੀਮੇਯਾੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਬਰੋਥ ਅਚੰਭੇ ਵਾਲੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਰੋਧੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਓਰਨ ਵਿਚ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਨਜ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਟਾਰਸਕੀ ਪੇਰੇਮੀਚੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!