ਖਜ਼ਾਨੀ ਖਰੋਵਤਾਂ ਆਰਮੇਨੀਆ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਰਜਨੀਆਈ ਵਿਚ ਖਜ਼ਾਨੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਰਕ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੋਰੋਵਟਸ ਇਕ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਹੈ . ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰੋਵੈਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਹੋਰੋਵਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੋਵ ਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੋਟੀਆਂ ਦੀਵਾਰਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਕੁਜ਼ੋਵਤ ਵਿਚ ਕੁਜ਼ੋਤ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਕਣਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਕੱਟਣਾ (ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) - 1 ਕਿਲੋ;
- garnet -1piece;
- ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪਿਆਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ) - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ);
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਮੀਟ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ;
- ਪੈਨਸਲੇ, ਧਾਲੀਦਾਰ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ. ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮਾਸ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪੇਟ ਤੱਕ ਉੱਚੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ.
ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਰਿੰਗ (ਜੇ ਚਾਹੇ) ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਤੱਕ ਮੀਟ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਤੌਣ ਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ ਕੌਰਡਰੋਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ (ਜੂਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਕਰੀਬ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖੜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਪਿੱਚ 'ਤੇ, ਅਰਮੀਨੀਅਨ ਖਰੋਵੱਟਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ!
ਸਲਾਦ ਖਰੋਵਤਾਂ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖੋਰੋਵਟਸ ਇੱਕ ਸ਼ਿਸ਼ਟ ਕਬਾਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਈ ਅਰਮੀਆਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਹੀ ਨਾਮ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਸ਼ਲਿਕ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੇਜਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ;
- eggplant;
- ਪਿਆਜ਼ (ਛੋਟਾ);
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ (ਮਲਟੀਕਲੋਰਡ);
- ਬੇਸਿਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੋੜਦੇ ਸਮੇਂ, ਧੋਣ, ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਬੇਕੁੰਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਾਡੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਗਧੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੋਰ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਕੁਝ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਅੱਗ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦਿਆਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਜੇ ਸਲਾਦ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ ਕਰੋ, ਲਿਡਜ਼ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!