ਬੈਗੇਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਰੇਤ ਦੋਨੋ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਭਰਨ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਫਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਖਸਪੀ ਬੀਜ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਜੈਮ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੁੱਟ ਫੂਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਬੇਗਲਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 120 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅਲੰਕਾਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 0,5 ਚਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਯੋਕ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜ ਦਿੱਤਾ, ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਨੱਟ, ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇਕਰ ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੇੜ ਪਰਤ ਨੂੰ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ 3 ਮਿਮੀ ਦੀ ਰੋਲ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸਾਡੀ ਸਰਕਲ ਨੂੰ ਸੈਕਟਰ-ਟ੍ਰੀਅਲਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ 'ਤੇ (ਚੌੜਾਈ ਤੋਂ) ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਬੇਗਲ ਛੂੰਹਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਯੁਕੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਬੇਲਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਓਵਨ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ (ਤਕਰੀਬਨ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ) ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਾਲੇ ਬੇਗਲਸ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪਾੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਬੇਗਲੀਆਂ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਹੁਣ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬੇਗਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੌਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅਲੰਕਾਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ:
- ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਚਮਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਖਮੀਰ ਲਈ 50 ਮਿਲੀਲਿਟਰ ਦਾ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ, ਇਕ ਚਮਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਚੀਨੀ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡੋ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਦੂਜੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਰਲ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹਨ