ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਾਲ currant ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਜੈਤੋਂ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਦੀ ਕਾਬਲੀਅਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ, ਹੌਲੀ ਜੈਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੱਟਾ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਰਾਇਆ ਲਾਲ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1,4 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਡੰਗਣਾਂ ਤੋਂ ਉਗਾਣੀਆਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਿਰਾਇਆ ਛੱਡ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਹਾਟਪਲੇਟ ਪਲੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਹੀਟਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਬਰੈੱਡ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਘੁਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੁੰਜੀਆਂ ਤੋਂ ਜਨਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬਚ ਨਹੀਂ ਸਕਦੀਆਂ. ਜੇ ਅੱਗ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬੂਟੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਅਜਿਹੇ ਖੰਭੇ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪੀਹ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੈਲੀ ਸੁੱਕੇ, ਜੜੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਛੱਡੋ.
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੱਕਣ (ਮੈਟਲ ਜਾਂ ਨਾਈਲੋਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰਕੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਰਾਇਆ ਲਾਲ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ - 2.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੇਰੀ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਉਸਦੀ ਗੈਰ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਚੰਗੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ. ਜੰਤਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਜੋ currant ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਕੁਚਲੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਣਾਅ ਰਾਹੀਂ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਅਤੇ ਮਿੱਲਾਂ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਜੈਲੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਸਾਫ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਪਾਓ.
ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਜੈਲੀ - ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਰਾਇਆ ਲਾਲ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ - 1,1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਲਾਲ currants ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪੂਛੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਉਗ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸਰ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੋਣ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਬਰਤਨ ਤੇ, ਜਾਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਗ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਜੂਸਰ 'ਤੇ ਉਗਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮਾਪਦੇ ਹਾਂ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਮਾਪੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਕਾਰ ਦੁਆਰਾ.
ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਖਿੜ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਕੁਝ ਵੀ ਛੱਡੇ ਬਿਨਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਹਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.