ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖਾਂਸੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਤੌਖਲਿਆਂ ਤੇ ਠੰਢ ਵਿਚ ਇਕ ਹਾਰਟ ਅਤੇ ਵਾੱਫਿੰਗ ਰੈਗਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ, ਉਕਚਿਨੀ ਨੂੰ ਛੱਡਕੇ, ਮੁਰਗੀ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਹੋਰ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੋਰਗੈਟਸ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਹੈਮ - 680 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਮੋਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ (ਖੁਸ਼ਕ) - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 390 ਜੀ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਬੇਸਿਲ, ਥਾਈਮੇ, ਓਰੇਗਨੋ) - 1/2 ਚਮਚਾ ਹਰੇਕ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 290 g
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਫੈਲਣਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਛੜੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 195 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਵਿਚ 25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਚਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਪੀਹ ਕੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਸਾਸ ਉਬਾਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕਂਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਅੱਧੀ ਘੰਟਾ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਨਾਲ ਸੁੱਘੀ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ, ਚਿਕਨ, ਉਬਚਿਰੀ ਨਾਲ ਸਟੂਵਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਬਹੁਵਵਾਰ ਵਿਚ "ਪੋਲਟਰੀ" ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੌਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ "ਕੈਨਿੰਗ" ਤੇ ਜਾਓ.
ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਕੁਰਗਾਟ ਨਾਲ ਚਿਕਨ, ਟੁਕੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 130 g;
- ਉਬਚਿਨੀ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 340 ਜੀ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 180 g;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਉਬਚਿਨੀ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਔਬੇਰਿਜਨ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤਰਜੀਹੀ ਪੂਰਵ-ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਰਿਬਨਡ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਬਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਚਿਕਨ ਫੈਟਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੱਧਾ ਪਲਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵਡ ਚੌਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ