ਵਿਅੰਜਨ C, B, R ਅਤੇ K ਦੇ ਉੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਰਣ, ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੇਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਰਮੈਂਟ ਜੈਮ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭਿਆਨਕ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਕਟ ਜੈਮ, ਰਸਰਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਿਵੇਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਜੈਮ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ currant ਦੋਨਾਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭ ਸਕੋਗੇ.
ਕਾਲਾ currant ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲਾ currant, 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ.
ਕਾਲੇ currants ਸੁਕਾਏ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, crumpled ਅਤੇ ਗੰਦੀ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ. ਸ਼ੁੱਧ ਉਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿ currant soft ਬਣ ਜਾਵੇ.
ਖੰਡਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸ਼ੂਗਰ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਰਸ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ currant berries ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਮੁੱਚੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਣ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮ ਜੈਮ ਕੈਨ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਾਰੀ ਅਤੇ ਵਾਰੀ ਉਲਟਾਉ.
ਕਾਲਾ currant jam "Pyatiminutka"
ਕਾਲਾ currant ਤੋਂ "Pyatiminutka" ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲਾ currant, 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 1.5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ.
ਕਾਲੀਆਂ ਕਰੰਟ ਦੀਆਂ ਜੌਨੀਆਂ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਟਿੱਗੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਤੀਆਂ.
ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਰਸ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ currant ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪੁੰਜ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਜੈਮ ਨੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਪਿਨ ਕਰੋ.
ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਾਲ currant, 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.
ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਲਾਲ currant berries, ਗੰਦੀ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ.
ਖੁਰਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸ਼ੂਗਰ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਲਾਲ currant ਦੇ ਉਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੀਰਪ, ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਸਰਦੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ, ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉ.
ਲਾਲ currant ਦੇ ਗਰਮ ਜੈਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾ ਕਾਲਾ currant ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ
ਇਸ ਜੈਮ ਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਿਰਾਇਆ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਕਿਰਾਇਆ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਸੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Enamelware ਦੇ ਥੱਲੇ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ, currant ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨਾ Currants ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਕਰੈਂਟ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦਿਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿੱਠੇ currant juice ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਤੀਜਾ ਜੈਮ 20 ਡੂੰਘੀ (ਇਕ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ) ਜਰਮ ਲਈ ਗੰਦਾ, ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕਸ ਕਰ ਦਿਓ.
ਜੈਮ ਜੈਲੀ ਕੇਰੀਟ ਤੋਂ
ਜੈਮ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲਾ currant, 700 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ.
Currant ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੇ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਉਗ 70 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਖਹਿ ਦਿਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨਾਲ ਪੇਪਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.