ਪੀਸ ਟੁਕਰਾਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਲਾਸੀਕਲ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੁੱਧ, ਸਮਾਂ-ਪ੍ਰੀਖਣ ਯੋਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਨੋਬਿਰਤੀ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿੱਠੇ ਬਿੱਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਦਰਯੋਗ ਸਥਾਨ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਚਾਹ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪੀਚ ਤੋਂ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਕੁੱਕ ਆੜੂ ਜੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਪਹਿਲੀ ਨਮੂਨੇ 'ਤੇ ਲਗਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਮੁੱਢਲੀ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਤੌਖਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਕ ਨਾ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਿੱਧ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਕਣਕ ਲਈ, ਸੰਘਣੀ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਫਲ ਚੁਣੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ pits ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਵਸੀਅਤ ਵਿੱਚ, ਪੀਚ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਮਾਰ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਸੀਰਾਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਜਾਂ ਕਈ ਸੁਆਸਾਂ ਲਈ ਪੀਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁੱਕ ਜੈਮ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਕੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ. ਬਰੌਡਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਮਿੱਠੀਤਾ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਆਖਰੀ ਹੀਟਿੰਗ ਤੇ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੀਚ ਜੈਮ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚ ਵੇਡਜ਼ ਤੋਂ ਕਲਾਸੀਕਲ ਜੈਮ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਫਲ ਸਲਾਈਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਰਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹਨ. ਆਖਰਕਾਰ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ, ਪੈਨਕੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ (ਪੀਲਡ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 0.5 ਟੀਸਪੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਚ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਪੀਲਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਹਰੇਕ ਅੱਧ ਨੂੰ ਕਈ ਲੇਬੁਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਿਟੀਾਈਟ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੋਬੁਅਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਪੀਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ.
ਪੀਟਾਮਿਨੁਟਕਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਚਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜਮਾ
ਕੋਈ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪੀਚ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ "ਪਾਤਿਮਿਨੁਟਕਾ." ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ (ਪੀਲਡ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਹੜੀ ਵਾਲੇ ਪੀਚ ਪੱਥਰਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਛਿੱਲ ਤੋਂ.
- ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਫਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਚਾਈ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲੋ.
- ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਟੇਨਰਾਂ, ਕਾਰ੍ਕ ਤੇ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਪਾਓ.
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਚ ਲੌਬਲਸ ਦੇ ਜੈਮ
ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਕਰੀਬਨ ਹਰ ਵਿਅੰਜਨ ਸੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ Zest ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਰਕਪੀਸ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ (ਪੀਲਡ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਚ ਅੱਧੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਜੂਸਟ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਫਲ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- 2 ਹੋਰ ਵਾਰ ਹੀਟਿੰਗ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਆਖਰੀ ਹੀਟਿੰਗ ਤੇ, ਜੈਮ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੀਚ ਲੋਬੂਲਸ ਅਤੇ ਰੇਵਬਰਬ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਜੈਮ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਰੇਬੈਰਬ ਨਾਲ ਲੋਬੂਲਸ ਵਾਲੇ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਗੇ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭਾਗ ਵਿਭਚਾਰਤਾ ਲਈ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ, ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਭਿੰਨਤਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ (ਪੀਲਡ) - 1 ਕਿਲੋ;
- rhubarb - 200 g;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੇਉਬਰਬ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟੈਂਕ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਚੁੱਪ-ਚਵੜੀ ਤੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
- 3-4 ਵਾਰ ਗਰਮੀ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਆਖਰੀ ਹੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਆੜੂ ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਅੰਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰਤਾ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਨਾਲ ਵਰਤ ਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ. ਵਿਅੰਜਨ ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਚਾਹੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਝ ਟੁਕੜੇ, ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲੇ, ਨਮੂਨੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ (ਪੀਲਡ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਦਾਮ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 0.25 ਚਮਚੇ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਬਦਾਮ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪੀਚ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੀਲਡ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ, ਜੈਮ ਵਿਚ ਲੋੜੀਦਾ ਘਣਤਾ, ਕਾਰ੍ਕ ਤਕ ਜੈਮ ਜੈਮ ਕਰੋ.
ਪੀਅਚ ਲੌਬੂਲਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰੋ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਖੀਰਾ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪੀਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਵਨੀਲੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ pod ਕੱਟ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ (ਪੀਲਡ) - 2 ਕਿਲੋ;
- ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੰਡ, ਪਾਣੀ, ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਤੋਂ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਰਸ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਧਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਪੀਚਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜਾਰਾਂ, ਕਾਰ੍ਕ, ਰੱਸੀ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਤੇਜ਼ ਜੈਮ ਪੈਕ ਕਰੋ.
ਪੀਚ ਲੌਬੂਲਸ ਤੋਂ ਗਰਮ ਜੈਮ
ਖੰਭੇ ਬਗੈਰ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਰਲ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਲੰਬੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਉਹ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੋ ਸਕੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਅੱਧੇ ਛੱਡ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਸਲੀ ਫ਼ਾਰਮ ਅਤੇ ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਬਚਾ ਲਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ (ਪੀਲਡ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 0.5 ਟੀਸਪੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਚ ਪੀਠਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਤੋਂ.
- ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਸਾਈਟਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
- ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ 'ਤੇ ਛਾਲ ਮਾਰਨਾ ਜੜੇ ਜਾਲਾਂ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੀਚ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਪੀਚਾਂ ਦੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਕੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਸੰਘਣੀ ਮਿੱਝ ਵਾਲੇ ਫ਼ਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਘੱਟ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਬਗੈਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਕ ਸਿੱਧੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ. ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1.5-2 ਵਾਰ ਘਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ (ਪੀਲਡ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਫ ਸੁੱਕੇ ਸਲਾਈਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਬੇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਗੜੋ.
- ਉਹ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਘਣਤਾ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਂਹ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਪੀਚ ਤੋਂ ਜਮਾ
ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਬਜਾਏ ਇਹ ਉਪਕਰਣ ਫ਼ਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਾਲਾਤ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਮਾਡਲਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਜਾਂ ਵੋਲਵ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਏਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ (ਪੀਲਡ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟ ਕੈਟੀਕ ਐਸਿਡ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਸਾਈਟਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ "ਸ਼ਾਹੂਕਾਰ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.