ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਈ ਗਾਰੰਟੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਸਾਧਾਰਣ ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਪਾਗਲ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਰੈਸਿਪੀਏ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੈਰਨ ਕਰਕੇ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਆਉਰਬੂਜੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 4 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਲੇਸਲੀ (ਆਲ੍ਹਣੇ) - 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਨ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਈ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਲੀਟਰ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚਕੰਕ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੀਲ ਛੋਟੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਰਕਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ eggplants ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਮਿੱਝ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੈਪਚਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਔਬਿਗਰੀਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੱਟਦੀ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਹਰਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਲ ਤੋਂ ਪਕਾਉ.
- ਹੁਣ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕਟਾਈ ਬੋਰਡ ਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਦਬਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਸੀਂ ਲੋਡ ਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਹੇਠਲੇ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲਾਂ ਨੂੰ eggplants ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
- ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖਾਈ ਤੇ ਭੁੰਨੋ ਤੱਕ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਗਰੇਨ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵੀ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਾਸ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭਰਨ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟੈਂਡਰਾਈਜ਼ਡ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਤੱਕ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ hangers ਤੇ ਭਰਕੇ
- ਡੋਲਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਮਟਰ ਪਫ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਦਿਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਾਓਰਕੋਰਾਟ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸਨੈਕ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ 45 ਸੇਬ ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਕੰਡੈਟਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਲਗਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਵਰਕਪਿੱਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਪਾੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
- ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜਰਮ ਕੀੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਜਬ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੇਸੁਆਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਘੁਮਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਤਿਆਚਾਰ ਦੇ ਤਹਿਤ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਫ਼ਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 800-1000 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸਿਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪod - 0,5-1 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਲੇਸਲੀ (ਆਲ੍ਹਣੇ) - 1 ਝੁੰਡ;
- ਚਿਕਲ ਜਾਮਨੀ (ਆਲ੍ਹਣੇ) - 2 ਪਤੀਆਂ;
- ਸੁਗੰਧਤ ਬਿਨਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਆਇਓਡੀਜ਼ ਨਹੀਂ - 30 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੂੜ ਹੇਠ ਜੂਆਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ eggplants ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ (ਖਟਾਈ). ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਡਿਕਲਲਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮਤਾ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਪਿੰਕ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਮੈਚ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਢਲਾਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੋ ਬੋਰਡਾਂ ਦੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੇਲਚੇ ਹੋਏ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਲੋਡ ਲਗਾਓ. ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਦੁਆਰਾ ਘੰਟੇ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਫਲ ਛੱਡ ਦਿਓ
- ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦਿਉ.
- ਅਸੀਂ ਇਕ ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਤੌਣ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਭਰਾਈ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਐਂਪਲੌਨੈਂਟ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਇਕ ਜੇਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਸਟੈਫ਼ਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਿੱਟੇ ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਹੀ ਕੱਚ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸੋਖਦੇ ਕਾਲੇ ਦੇ ਵਿਚਲੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਲਸਣ ਵਾਲੀਆਂ ਲੇਅਰਾਂ
- ਅਸੀਂ ਐਂਪਲੌਨਪ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫਰੈਗਰੇਜਰ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ eggplants ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ.