ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਚੰਗੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਆਲਸੀ ਨਾ ਬਣੋ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖੂਬਸੂਰਤ ਜੂਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ ਖੜਮਾਨੀ ਜੂਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 10 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵੱਡੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਮਾਨੀ - ਸਹੀ ਅਤੇ ਪੱਕੇ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਦਾ ਪੱਧਰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ 2-3 ਸੈਮੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਲਕੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਹਿਮਾਲਿਆ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਫੋਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨੇੜੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗ ਪਏ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਡਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਹੈ ਰਗੜਨਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ. ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਰਗੜਨਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਛੱਤਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹੱਥ ਫਲ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਨ ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਘਣਤਾ ਨਾਲ ਜੂਸ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜੇ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਐਸਿਡਾਇਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ .ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਰਮ- ਗਰਮ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੂਸ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਸ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇ. ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ, ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਖਜਾਨੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਐਪਲ-ਖੜਮਾਨੀ ਦਾ ਜੂਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਫਲ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ, ਪਰ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਫਿਰ, ਖੰਡ ਪਾਉ, ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਜੂਸ ਲਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰ ਸਟੀਕ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਇਕ ਤਲਾਰ ਜਾਂ ਇਕ ਤੌਲੀਏ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੜਮਾਨੀ ਦਾ ਜੂਸ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ - 8 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 3 ਜੀ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਖੰਡ - 400 g
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੂਸਰ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਦਵਾਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਖੜਕਾਉਣ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚਲੇ ਜਾਓ.