ਬਹੁਮਤ ਲਈ ਆਲੂ ਦੂਜੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸੁਆਦੀ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਊ - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਕੰਦ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਬੈਠ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Salting, ਸਾਨੂੰ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ peeled ਕਲੀ ਪਾ. ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰੀ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਵੀ ਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਾਰਾ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਸਕੋ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਆਲੂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਲੂਣ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਲੌਰੀਲ ਪੇਜ ਜਾਂ ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਜੀਵਾਂ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਕਨੀਕ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਹੀ ਹੈ.
ਕਿਸ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਵਾਦ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਨੌਜਵਾਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਡਲ ਦੇ ਗਿਰੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਟਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਵਸਤੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਜੇ ਆਲੂ ਉਬਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਨੂੰ ਲੱਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਮਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੌਸਪੈਨ ਦਾ ਢੱਕਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਝਿੱਲੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ, ਕੁਚਲਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ.
ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੰਨੀ ਲੋੜ ਸੀ ਕਿ ਸਾਰੇ ਆਲੂ ਇਸ ਵਿਚ ਲੀਨ ਹੋ ਗਏ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ 1-2 ਸੈਂ.ਮੀ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਫੱਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਵੀ, ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫੋੜੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ. ਇਸ ਸਾਧਾਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ.