ਐਪਲ ਜੈਮ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਇੰਨਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਮਨਮੋਹਕ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ, ਪਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਵਿਸਥਾਰ ਦਾ ਅੰਬਰ ਦਿੱਖ.
ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅੰਬਰ ਜਾਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ - 320 g;
- ਪਾਣੀ 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1,2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਲਈ, ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੰਘਣੇ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਸੇਬ ਚੁਣੋ ਮੇਰੀਆਂ ਫਲਾਂ, ਪੀਲਡ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੇ. ਮਾਸ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸੈਮੀ-ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਹੋਣ. ਹੁਣ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਕੰਟੇਨਰ ਹਟਾਓ, ਤਿਆਰ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਜੈਮ ਦੇ ਠੰਢੇ ਬੇਸ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਜਾਂ ਗੁਜਾਰੇ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਘੱਟ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਸਟੀਰੀ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ , ਇਸ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੁਕਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਕੋਟ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਰੱਖਣ ਦਿਓ.
ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 715 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜਾਮ ਲਈ ਸੇਬ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ, ਕੋਰ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਸੇਬ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੋਭੀਆਂ ਦੀ ਪੂਰਨਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ ਲਈ ਐਡਜਸਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸੇਹਤਮੰਦਤਾ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਬਲੱਡਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਅਕਸਰ ਧਾਰਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਨਿਪਟਾਰੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਲੀ-ਸੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਅੱਗ' ਤੇ ਜਾਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਆਦਲੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ "ਕੋਟ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੀਲੀਫਿਨ ਨਾਲ ਲੌਬਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਂਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 895 ਗ੍ਰਾਮ;
- yellix - ½ ਪੈਕ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲ਼ੀਫਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪੀਲਡ ਸੇਬ ਲੋਬੁਅਲ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ Zest ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਖਾਰ ਦੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲੋਬਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਢਲੇ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਨੀਂਦ ਦੇ ਸਮੂਹਿਕ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜ਼ੈਲਿਕਸ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਰਲਾ ਕੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨਾਲ ਪਾਉ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ, ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੋਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਫੇਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਬੇਸਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਕੇ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਜਣੇਪਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ.