ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਲਈ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਨਮਕ ਵਿਚ ਅਲੰਟੇਬਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁਹਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਸਵਾਦ ਦੇ ਗੋਭੀ ਟੁਕੜੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗੋਭੀ - ਸਿਰ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਲਸਣ - 10 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਸਿਰਕੇ - 3/4 ਆਈਟਮ;
- ਖੰਡ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਓਰਗੈਨਨੋ, ਥਾਈਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਕੇ 2-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ - ਤੂੜੀ. ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ, ਸ਼ੱਕਰ, ਲੌਹੈਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਓਰਗੈਨਨੋ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਠੰਢਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੂਣ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/3;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗੋਭੀ - 1 ਸਿਰ;
- ਸਿਰਕੇ - 2 ਆਈਟਮ;
- ਪਾਣੀ - 5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ brine ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਗੋਭੀ, inflorescences ਵਿੱਚ disassembled, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਕੱਟ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 2 ਗੈਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੜੇ ਜੀਅਰ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਗਰਮ ਐਰੋਨੀਡ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰੋ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਗੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਸਿਰ;
- ਟਮਾਟਰ - 675 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 175 g;
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ - 570 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਿਆ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸੈਮੀਕਿਰਕ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਸਭ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਲੂਟਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਈਲਾਂ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਰਲ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮੈਲੀਟੇਡ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1/2 ਸਿਰ;
- ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਿਰਕੇ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮਿਰਚਕੰਰਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੋ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ. ਬੀਟਰੂਟ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਫਲੋਰੈਂਸਿਕਸ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨ ਦੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਮਿਰਨ ਕੀਤਾ ਗੋਭੀ ਸਰਦੀ ਲਈ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 3-4 ਦਿਨ ਬਾਦ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!