ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੌਬਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਸ਼ਾਹੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਲੀਓਸਸਚਰਿਏਟਿਡ ਫੈਟ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੱਤ ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਜੀਵਾਣੂ ਲਈ ਬਦਲੀਯੋਗ ਹਨ, ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਲੀਡਰ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕੋ ਰੋਸਮੇਰੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਾਰੀਆਂ ਬਿਨਾਂ ਸੌਗੀ, ਹਲਕਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਸਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਅੰਦਰੂਨੀ, ਗਿੱਲੀਆਂ, ਦੀਪਾਂ ਅਤੇ ਪੂਛ ਵਿਚੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ.
ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਰਧ-ਪਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਮਗਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕਸਰ, ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸੌਗੀ ਸੁੱਟੋ, ਨਿੰਬੂ, ਕਰੀ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਪੀਲ ਅੱਧੇ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਸਫੈਦ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੇ ਪੇਟ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਸ਼ ਉੱਤੇ ਵੰਡਣਾ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜੂਸ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ.
ਤੀਹ ਤੋਂ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਤੱਕ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਸੇਬਾਸ ਬਣਾਉ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸਾਗਰ ਬਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਦਾ ਮਾਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਲੂਣ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਥਾਈਮ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਬੇਸਿਲ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 1 ਵੱਡੀ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਦਵਾਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਵੱਸੇਰਾ, ਪੂਛ, ਖੰਭ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਤੋਂ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿਚਲੇ ਥਾਈਮੇ, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨਾਲ ਪੇਟ ਪਾਓ.
ਗੋਰਿਆ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੋਲੀਲਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਗਰਮ ਲੂਣ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਅੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਪੱਤਾ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਸਿਰਹਾਣਾ ਬਣਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਉਪਰੋਂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਫਰੇਮ ਬਣਾਉਣਾ.
230 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਮੀਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮੱਛੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮਾਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਲਈ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੂਣ ਫਰੇਮ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਦੀ ਸਿਖਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ.
ਸੇਬਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਅਤੇ ਸੌਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਈ ਬਾਜ਼ਲ ਪੱਤੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਜ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 250 g;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ ਲਾਲ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 275 g;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 270 ਜੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- oregano-5 g;
- ਸੁੱਕੋ ਰੋਸਮੇਰੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੂਛ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਕਾਰਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤੇ. ਹੁਣ ਇਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡੋ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਮਿਰਚ ਲਈ ਮਸਾਲੇ. ਪੇਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਮੱਗ ਜਾਂ ਲੋਬੂਲਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
Eggplants, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ Peppers, ਸਾਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਮਨਮੌਜੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ. ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ, ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਪਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਰੱਖਾਂ. ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹੋਏ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.