ਹਿਰਨਾਂ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਆਖਰ ਵਿੱਚ, ਖੇਡ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਵੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਮਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋ ਗਏ ਤਾਂ, ਪ੍ਰਸ਼ਨ: "ਹਿਰਨਸ਼ਨ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?", ਗੇਮ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਸਲਾਹ ਦੇਵੇਗਾ. ਰਾਈਂਡਰੀ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਪਕਵਾਨ ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
Venison ਤੋਂ ਕੱਟੇ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੌਂ ਦੀ ਮੀਨਸ ਤੋਂ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (ਚਰਬੀ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਰੋਟੀ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਗਰੇਟ ਆਲੂ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚਮਚਾ ਚਾਹੋ ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ, ਬਿਹਤਰ, ਦੋਵੇਂ). ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ
ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਟਲੈਟਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਿਰਨ ਦਾ ਮੀਟ (ਇੱਕ ਸਵਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਝੁਕਣ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਨਹੀਂ) ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ 10 ਵਾਰ ਸੁੱਟਣਾ). ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਢਕਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬ੍ਰੇਕਰੋਮਬਜ਼ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮੀਟਰੀ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ venison ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਦੇ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
Venison ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੱਟੇ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਖੇਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਜੰਗਲੀ ਚੀਜ਼ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਫਾਰਮ ਦੇ ਹਿਰਨ' ਤੇ ਨਹੀਂ ਵਧਦੀ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- venison - 500 g;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਇੱਕ ਰੋਟੀ - ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 5-6 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - ½ ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਮੈਨੀਟਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਜੋ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚੋਂ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਫੈਟ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਆਮ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!