ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਦੇ ਰੋਲ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਅਸਫ਼ਲ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਡਿਸ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ - 495 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿਕਨ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਮ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਰਮ - 280 g;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪੱਕੇ ਕਿਵੀ ਫਲ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੰਤਰਾ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਚਮਕਣ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਖਹਿ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹਾਂ, ਸੰਘਣੀ ਸਥਾਈ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ.
ਯੋਕ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਜਾਏ ਪਹਿਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਆਟਾ ਕਲੰਪ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿਲ੍ਲਰ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਦੋ ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਹਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਰੂਪ ਵਾਕ ਦੇ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਫਲ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਕਿਵੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸੰਤਰੇ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਰੋਲ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇਣਾ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮੌਜੂਦਾ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਪੈਂੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਓ ਦਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੈੱਨਕੇਕ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਰ ਪੈੱਨਕ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਰੋਲ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਸੈਮਨ ਨਾਲ ਪੈਨਕੈਕਸ ਤੋਂ ਰੂਸੀ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ - 245 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿਕਨ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਮ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਕਰਡ ਪਨੀਰ) - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 45-55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲਮੋਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ (ਟੌਇਲ) ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਲਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਭਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪੈਨਕਕੇਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਹ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਘੇਰੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਪੈਨਕੇਕ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸਮੋਣ ਵਾਲੇ ਪੈਂਟਲ ਦੇ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਰੋਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਲੇਪਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.